Корейское барбекю Тофу

Вы влюбитесь в это корейское блюдо барбекю из тофу.

 Толстый блок твердого тофу нарезают ломтиками, а затем маринуют в густой, сладкой и соленой глазури для барбекю. Подавайте с рисом, посыпав зеленым луком и семенами кунжута.

Корейский шашлык из тофу [веганский]

Ингредиенты

• 1 упаковка твердого тофу на 14 унций

• 3/4 стакана кокосового сахара
• 3/4 стакана тамари
• 1/4 стакана воды
• 1 столовая ложка рисового винного уксуса
• 1/2–1 столовая ложка Шрирача
• 1 1/2 чайной ложки поджаренного кунжутного масла
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1 1/2 чайной ложки свеженатертого имбиря
• 5 зубчиков чеснока, выдавленных через чеснокодавилку
• 1 столовая ложка крахмала тапиоки
• 1 столовая ложка воды

Подготовка

Чтобы сделать соус:

1. В кастрюле смешайте кокосовый сахар, тамари, воду, рисовый винный уксус, шрирачу, кунжутное масло, черный перец, имбирь и чеснок. Нагрейте на сильном огне и доведите до кипения.
2. Тем временем смешайте крахмал тапиоки и воду до получения однородной массы.
3. Как только соус закипит, добавьте крахмальную смесь и взбивайте до густоты.
4. Снимите с огня и дайте немного остыть.

Чтобы приготовить тофу:

1. Нарежьте тофу на пластины толщиной около 1/2 дюйма.
2. Нагрейте чугунную сковороду на среднем огне. Добавьте ложку вашего любимого растительного масла.
3. Добавьте тофу в один слой и обжарьте до золотистого цвета, затем переверните и обжарьте с другой стороны.
4. Полить корейским соусом барбекю.
5. Оставить на огне на 1-2 минуты, пока соус не станет горячим и не закипит. Служить.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/korean-bbq-tofu/