Грецкие тосты с рикоттой, клубникой и сладкой дуккой

Этот веганский тост с грецкими орехами и рикоттой, клубникой и сладкой дуккой идеально подходит для завтрака или перекуса.

Он состоит из хрустящих тостов со сливочной рикоттой из грецких орехов, свежей клубники и капельки подсластителя!

Грецкие тосты с рикоттой, клубникой и сладкой дуккой [Веганский]

Ингредиенты

Для орехового тоста:

• 4 ломтика вашего любимого хрустящего хлеба
• 2 стакана грецких орехов
• 2 стакана горячей воды
• 4–8 клубник, нарезанных ломтиками
• 2 столовые ложки жидкого подсластителя
• 2 столовые ложки сладкой дукки

Для сладкой дукки:

• 1/4 стакана миндаля, мелко нарезанного
• 2 столовые ложки семян конопли
• 2 столовые ложки фисташек, мелко нарезанных
• 1 столовая ложка семян чиа
• 1 столовая ложка семян кунжута
• 2 чайные ложки кокосового сахара
• 1 чайная ложка корицы
• щепотка соли

Подготовка

Для ореховой рикотты:

1. Грецкие орехи замочить в горячей воде на 1 час. Добавьте замоченные грецкие орехи с 1/3 стакана воды для замачивания в блендер и измельчите до получения однородной массы. Если вы хотите более рыхлую текстуру, добавляйте больше воды по столовой ложке за раз до желаемой консистенции. Охладите до готовности к использованию.

Для сладкой дукки:

1. Приготовьте сладкую дукку, разогрев сковороду на среднем огне. Добавьте нарезанный миндаль, семена конопли, нарезанные фисташки, семена чиа и семена кунжута. Готовьте 2-3 минуты до появления аромата. Снимите с огня и переложите в миску. Вмешайте кокосовый сахар, корицу и соль. Хранить в герметичном контейнере.
2. Поджарьте ломтики хлеба. На тост намазать рикотту с грецкими орехами, а сверху положить нарезанную клубнику. Полить медом и посыпать сладкой дуккой. Наслаждаться!

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/walnut-ricotta-toast-with-strawberries-and-sweet-dukkah-vegan/