Вкусный + декадентский лимонный пирог с йогуртовой основой и глазурью на основе кешью - идеальный вариант для лета!
Йогурт добавляет богатую текстуру, которая оставит вас очень сытым и питательным, а в сочетании с ароматом лимона действительно меняет правила игры. Наслаждайтесь на завтрак или в качестве сладкого лакомства после ужина.Лимонно-йогуртовый торт с глазурью из лимона и кешью [Веганский]
Ингредиенты
Для торта:
- 1/2 стакана веганского йогурта
- 1 цедра лимона
- 1 стакан универсальной муки
- 3-4 столовые ложки растительного молока
- 1 стакан золотого монаха
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 стакана жидкого кокосового масла
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, если вы используете ванильный йогурт, откажитесь от этого ингредиента
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 3 льняных яйца (3 столовые ложки молотого льна + 9 столовых ложек воды)
- 1 столовая ложка веганской сахарной пудры
Для глазури:
- 3 столовые ложки масла кешью, убедитесь, что оно мягкое и комнатной температуры
- 1/2 сока лимона
- 3 столовые ложки золотого монаха
Подготовка
- установите духовку на 350 ° F. добавьте ингредиенты льняных яиц в небольшую посуду и перемешайте. дайте постоять, пока вы начинаете, смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске
- в отдельной миске взбейте йогурт, золотой монах, лимонную цедру, ваниль, растительное молоко и льняные яйца. смешать сухие ингредиенты с влажными, затем добавить кокосовое масло
- вылить тесто в форму, смазанную кокосовым маслом + выпекать 1 час
- Пока кекс выпекается, добавьте ингредиенты для глазури в миску и взбейте ручным электрическим миксером. если у вас нет ручного миксера, просто взбейте как обычно, пока ваша глазурь не станет сливочной + хорошо смешанной. дать постоять (не охлаждать)
- когда кекс будет готов, дайте ему остыть не менее 10 минут, прежде чем наносить глазурь. если у вас есть лишняя глазурь, храните ее в герметичном контейнере в холодильнике.
- просейте сверху веганскую сахарную пудру и храните торт в холодильнике — если можете, подождите не менее трех часов, прежде чем съесть торт (в холодном виде он намного вкуснее!)
https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/lemon-yogurt-cake-with-lemon-cashew-glaze-vegan/
Комментариев нет:
Отправить комментарий