Капустная лазанья

Эта безглютеновая и веганская лазанья из капусты объединяет две культуры, которые прекрасно гармонируют друг с другом.

Капустная лазанья [веганская, без глютена]

Ингредиенты

Для приготовления соуса бешамель:

• 10 унций соевого или овсяного молока
• 1 лавровый лист
• 3/4 унции кокосового масла
• 3/4 унции (безглютеновой) муки
• Мускатный орех
• Соль и перец

Для приготовления лазаньи:

• 1 литр соуса болоньезе
• 1 пакет капусты
• 1 луковица
• 1 столовая ложка масла
• Перец
• Мускатный орех
• Тамари без глютена
• 1 упаковка (безглютеновой) лапши для лазаньи

 

Подготовка

Для приготовления соуса бешамель:

1. Растопите масло в небольшой кастрюле, всыпьте муку, постоянно помешивая, и добавьте обезжиренное молоко.
2. Теперь добавьте в кастрюлю лавровый лист и доведите соус до кипения.
3. Приблизительно варите на медленном огне в течение 10 минут, пока соус не станет приятным и сливочным. Наконец, приправьте солью, перцем и мускатным орехом и снова удалите лавровый лист.

Для приготовления лазаньи:

1. Очистите и нарежьте лук и добавьте его в разогретую смазанную маслом кастрюлю.
2. Теперь промойте капусту и добавьте ее в кастрюлю, варите около 5 минут.
3. Приправьте тамари перцем, мускатным орехом по вкусу.
4. Слой его, как вы выберете!
5. Теперь нажмите на решетку в нижней трети духовки (предварительный нагрев не требуется) и выпекайте в режиме верхнего нижнего нагрева при 355°F в течение примерно 50 минут.
6. Можно просто наколоть лазанью вилкой незадолго до конца и тогда сразу понимаешь, сварилась ли лапша, дрожжевой расплав должен хорошо подрумяниться.
7. Если вы не хотите, чтобы в вашей лазанье было так много лапши, вы можете сохранить один или два слоя и полить их соусом.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/kale-lasagna/