Кофейный торт с корицей

Этот кофейный торт с корицей просто фантастический!

 Не слишком густой, не слишком сладкий, с легким оттенком корицы, рассыпчатый и идеальный для любого времени дня.

Кофейный торт с корицей [Веганский]

Ингредиенты

Для торта:

• 1 стакан миндального молока
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• 1/3 стакана кокосового масла
• 2 чайные ложки ванили
• 1 1/4 стакана муки
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 3/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 3/4 стакана сахара

Для посыпки с корицей:

• 1 пачка веганского масла, мягкого (8 столовых ложек)
• 2 столовые ложки корицы
• 1 стакан + 2 столовые ложки муки
• 1 стакан коричневого сахара

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 350°F. Подготовьте форму для хлеба, смазав ее кокосовым маслом.
2. Раскрошить корицу: смешать масло, сахар и корицу. Добавьте муку и перемешайте, чтобы объединить. Вы хотите, чтобы это было рассыпчатым!
3. Сделай свой торт!
4. Смешайте молоко и уксус и отложите в сторону, пока вы готовите другие ингредиенты. Смешайте все сухие ингредиенты (от муки до сахара) и отложите в сторону.
5. Добавьте кокосовое масло, ваниль и цедру в миксер и взбейте вместе. Добавьте смесь молока и уксуса и хорошо перемешайте.
6. Добавить сухие ингредиенты и перемешать до исчезновения комочков *тесто будет жидким*
7. Добавьте 1/2 смеси для кекса в форму (около 1 стакана теста). Выпекать 5 минут. Достаньте из духовки и посыпьте пирог чуть менее чем половиной смеси крошки. Вылейте оставшееся тесто для торта и посыпьте оставшейся крошкой.
8. Выпекайте 45-50 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/cinnamon-crumble-coffee-cake-vegan/