Замороженная курица быстрого приготовления с лимоном и орзо

Как только вы откроете секрет приготовления замороженной курицы в мультиварке Instant Pot, возможности для вариаций станут безграничными.

Замороженная курица быстрого приготовления с лимоном и орзо

Ингредиенты

2 столовые ложки несоленого масла

8 унций шампиньонов, очищенных и нарезанных ломтиками

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1 лук-шалот, тонко нарезанный

2 чайные ложки листьев тимьяна

8 унций орзо (около 1 1/3 стакана)

3 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия

Цедра и сок 1 лимона

2 замороженные куриные грудки (по 6 унций каждая)

8 чашек молодого шпината (около 6 унций)

1/4 стакана густых сливок

1/4 стакана тертого пармезана

Направления

1. Установите 6-квартовую Instant Pot® на высокую температуру и добавьте масло (см. Кулинарные заметки). Как только оно расплавится, добавьте грибы, хорошую щепотку соли и несколько щепоток черного перца и готовьте до золотистого цвета и испарения лишней жидкости, около 6 минут. Добавьте лук-шалот и тимьян и продолжайте готовить, пока лук-шалот не станет мягким, около 2 минут. Добавьте орзо, куриный бульон, цедру и сок лимона. Положите куриные грудки поверх орзо и посыпьте 1 чайной ложкой соли и парой щепоток перца.
2. Следуйте инструкциям производителя по закрытию крышки и подготовке к приготовлению. Установите режим готовки под давлением на высокой мощности на 10 минут.
3. После завершения цикла приготовления под давлением следуйте указаниям производителя по естественному выпуску пара. Через 10 минут, следя за оставшимся паром, разблокируйте и снимите крышку.
4. Переложите курицу на разделочную доску с помощью щипцов и нарежьте поперек. Добавьте шпинат, сливки и пармезан в орзо. Приправьте 1/2 чайной ложки соли и парой щепоток перца и подавайте вместе с курицей.

Примечание повара

Настройки могут отличаться на вашем Instant Pot® в зависимости от модели. Пожалуйста, обратитесь к руководству производителя.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/instant-pot-lemon-frozen-chicken-with-orzo-7246221