Смешивание попкорна с глазированными фисташками создает сладко-соленую закуску, которая отлично сочетается с коктейлями.  

Попкорн с фисташками в кунжутной глазури

Ингредиенты

• 1/3 стакана растительного масла

• 1/2 стакана попкорна

• Кошерная соль

• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима

• 2 столовые ложки сахара

• 2 столовые ложки поджаренных семян кунжута

• 2 чайные ложки соевого соуса

• 1/2 чайной ложки чесночного порошка

• 2 стакана очищенных несоленых фисташек (8 унций)

Направления

1. Разогрейте духовку до 350° и застелите противень пергаментной бумагой. В большой кастрюле смешайте растительное масло и попкорн, накройте крышкой и готовьте на умеренном огне, пока кукуруза не начнет лопаться. Готовьте, встряхивая кастрюлю, пока лопания не прекратятся, 3–5 минут. Переложите попкорн в большую миску и слегка приправьте солью.

2. Протрите кастрюлю. Добавьте оливковое масло, сахар, семена кунжута, соевый соус, чесночный порошок и 2 чайные ложки соли и готовьте на умеренном огне, помешивая, пока сахар не растворится, около 3 минут. Добавьте фисташки и готовьте, помешивая, в течение 1 минуты. Соскребите фисташки на подготовленный противень и выпекайте около 10 минут, пока они не начнут пузыриться. Соскребите фисташковую смесь в попкорн и хорошо перемешайте. Дайте остыть перед подачей.

3. Сделать вперед

   Смесь можно приготовить рано утром и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.

https://www.foodandwine.com/recipes/popcorn-sesame-glazed-pistachios