Запеканка с лапшой и сметаной

Эта лапша сочетает в себе семейные ингредиенты — говяжий фарш, помидоры и чеддер — с той кремообразностью, которую вы обычно ассоциируете с бешамелем (представьте себе: пастицио или лазанью Болоньезе). Но здесь нет необходимости взбивать ру; творог — секретный ингредиент, который, как мы абсолютно обещаем, превратится в духовке в тягучую массу и сольется с пикантным мясом.

Запеканка с лапшой и сметаной

Ингредиенты

1 1/4 фунта молотого цыпленка

Одна банка томатного соуса на 15 унций

1/2 чайной ложки соли

Свежемолотый черный перец

8 унций яичной лапши

1/2 стакана сметаны

1 1/4 стакана мелкого творога

Щепотка красного перца хлопьями

1/2 стакана нарезанного зеленого лука (меньше по вкусу)

1 стакан тертого острого сыра Чеддер

Хрустящий французский хлеб для подачи

Направления

1. Разогрейте духовку до 170 градусов по Цельсию.
2. Обжарьте фарш на большой сковороде. Слейте жир, добавьте томатный соус, 1/2 ч. л. соли и много свежемолотого черного перца. Перемешайте и тушите, пока готовите остальные ингредиенты.
3. Яичную лапшу отварить до состояния аль денте. Слить воду и отставить в сторону.
4. В средней миске смешайте сметану и творог. Добавьте много свежемолотого черного перца и щепотку красного перца в хлопьях. Добавьте к лапше и перемешайте. Добавьте зеленый лук и перемешайте.
5. Чтобы собрать, положите половину лапши в форму для выпечки. Сверху выложите половину мясной смеси, а затем посыпьте половиной тертого чеддера. Повторите то же самое с лапшой, мясом и последним слоем сыра. Выпекайте, пока весь сыр не расплавится, около 20 минут.
6. Подавайте с хрустящим французским хлебом.
7. Для заморозки: Соберите Sour Cream Noodle Bake в одноразовой алюминиевой жаропрочной форме и запечатайте верхнюю часть контейнера крышкой или плотной фольгой. Запечатайте края, чтобы предотвратить ожог от заморозки, и поместите в морозилку.
8. Чтобы приготовить из замороженного продукта: поместите непосредственно в духовку, разогретую до 375 градусов по Фаренгейту, и запекайте, накрыв крышкой, в течение 45 минут. Снимите крышку и запекайте до тех пор, пока не подрумянится и не начнет пузыриться, еще около 20 минут.

https://www.foodnetwork.com/recipes/sour-cream-noodle-bake0-2145182