Лосось в соевой глазури с салатом из огурцов и авокадо

Полейте филе лосося легкой соевой глазурью и подайте с салатом из свежих огурцов и авокадо, чтобы получить блюдо в азиатском стиле, достойное ресторана и готовое за 25 минут.

Лосось в соевой глазури с салатом из огурцов и авокадо

Ингредиенты

1 столовая ложка меда

2 1/2 чайных ложки соевого соуса с низким содержанием натрия

1/2 чайной ложки кукурузного крахмала

4 6 унций филе лосося без кожи, вырезанного из центральной части

1 чайная ложка кунжутного масла

Кошерная соль

2 столовые ложки рисового уксуса (без приправ)

1 столовая ложка майонеза

1 средний английский огурец, разрезанный вдоль на четвертинки и нарезанный ломтиками

3 зеленых лука, тонко нарезанных 

1 авокадо, разрезанное пополам, очищенное от косточек и нарезанное 

Маринованный имбирь в банке для подачи (по желанию)

Направления

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смешайте мед, 2 чайные ложки соевого соуса и кукурузный крахмал в небольшой миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Разогрейте в микроволновой печи до легкого закипания, 30–40 секунд. 
2. Натрите филе рыбы 1/2 чайной ложки кунжутного масла и слегка посолите. Положите рыбу в форму для выпечки и запекайте 5 минут. Достаньте из духовки и смажьте смесью меда и соевого соуса. Верните рыбу в духовку и продолжайте запекать до готовности, еще 7–9 минут.
3. Тем временем взбейте рисовый уксус, майонез и оставшиеся по 1/2 ч. л. соевого соуса и кунжутного масла в большой миске. Добавьте огурец, зеленый лук и 1/4 ч. л. соли и перемешайте. Аккуратно добавьте авокадо. Подавайте лосося с салатом и маринованным имбирем.
4. В одной порции: Калории 385; Жиры 18 г (насыщенные 3 г); Холестерин 98 мг; Натрий 498 мг; Углеводы 16 г; Клетчатка 5 г; Белки 39 г 

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/soy-glazed-salmon-with-cucumber-avocado-salad-recipe-2108402