Сэндвич «Ранч Маффалетта»

Для этого сэндвича все дело в балансе вкуса. Чередуйте верхнюю и нижнюю половинки хлеба, распределяя мясо и сыры, а также покрывая заправкой ранч и пряным оливковым спредом. Теперь каждый кусочек сэндвича будет одинаково вкусным.

Сэндвич «Ранч Маффалетта»

Ингредиенты

Пряный оливковый спред:

Одна банка (3 унции) перца чили, слить жидкость

1 стакан смешанных оливок без косточек, нарезанных 

1/4 стакана майонеза 

2 столовые ложки измельченного консервированного халапеньо 

1 столовая ложка красного винного уксуса 

3 зеленых лука, тонко нарезанных 

Кошерная соль и свежемолотый черный перец 

Сэндвич:

1 чашка тонко нарезанного салата айсберг

1 чайная ложка оливкового масла 

1/2 чайной ложки красного винного уксуса 

1 буханка чиабатты 

1/4 стакана покупной заправки ранч 

6 унций нарезанной салями 

6 унций нарезанной ветчины 

6 унций нарезанной мортаделлы 

6 унций тонко нарезанной говядины 

6 унций нарезанного ломтиками сыра проволоне 

7,5 унций нарезанного ломтиками сыра пеппер джек

Направления

1. Для острой оливковой намазки: в миске смешайте пименто, оливки, майонез, халапеньо, уксус и зеленый лук до однородной массы. Приправьте солью и перцем; отставьте в сторону.
2. Для сэндвича: слегка заправьте айсберг оливковым маслом и уксусом.
3. Разрежьте чиабатту пополам вдоль. Намажьте половину острой оливковой пасты на нижнюю половину хлеба, а другую половину — на верхнюю половину хлеба. Положите половину соуса ранч на одну сторону и намажьте, затем повторите с другой стороной. На нижнюю половину выложите половину мяса и сыра. Сверху положите айсберг, затем оставшееся мясо и сыр. Наконец, положите верхнюю половину чиабатты сверху. Заверните в полиэтиленовую пленку и положите на противень со вторым противнем и тяжелой чугунной сковородой сверху, чтобы прижать. Поставьте в холодильник как минимум на 2 часа.
4. Для подачи: разрежьте на 4 части.

https://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/ranch-muffaletta-sandwich-7088498