Жареный нут с корицей

Кто еще любит теплый, манящий аромат корицы, наполняющий кухню — особенно с приходом свежей осенней погоды? Насладитесь закуской, богатой клетчаткой и белком, с этим нутом с корицей, идеально передающим один из фирменных вкусов и ароматов сезона.

Жареный нут с корицей

Ингредиенты

 1 ½ стакана нута (домашнего или консервированного без бисфенола А, слить жидкость и высушить полотенцем)

 1 ст. л. кленового сиропа (или финиковой пасты, ссылка в заметках шеф-повара)

 ¾ ч.л. корицы

 ¼ ч.л. соли (по желанию)

Направления

1

Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию. Застелите противень пергаментной бумагой.

2

Если вы используете консервированный нут, слейте с него воду и убедитесь, что он сухой, прежде чем добавлять кленовый сироп и корицу.

3

Смешайте кленовый сироп и корицу в средней миске до однородной массы.

4

Добавьте нут в миску и перемешайте со специями, чтобы нут равномерно покрылся ими.

5

Выложите нут с корицей на противень и запекайте в течение 40 минут (или пока он не станет хрустящим), перемешав в середине приготовления.

Заметки шеф-повара

Замена
Вместо нута используйте другую белую фасоль по вашему выбору.

Whole Food Sweetener
Для версии Cinnamon Spiced Chickpeas без сахара вы можете попробовать финиковую пасту вместо кленового сиропа. Однако учтите, что кленовый сироп определенно подходит здесь лучше всего, и они могут не получиться такими хрустящими с финиковой пастой.

Приготовьте заранее
. Если вы используете домашний нут, приготовьте его заранее.

Хранение
Храните нут с корицей в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Обратите внимание, что он не сохранит свою хрусткость, и вам, возможно, захочется разогреть его в течение 10 минут перед тем, как снова наслаждаться.

https://foodrevolution.org/recipes/cinnamon-spiced-chickpeas/