Куриный отвар с имбирем в мультиварке

 Конджи, или джук, любимая китайская каша, требует долгого кипячения риса в воде, поэтому это идеальное блюдо для приготовления в мультиварке. Существует множество вариаций этого основного блюда для завтрака и димсамов, но в этом рецепте есть имбирь, зеленый лук и измельченная курица.

Куриный отвар с имбирем в мультиварке

Ингредиенты

8 чашек куриного бульона, консервированного с низким содержанием натрия или домашнего приготовления

4 стакана воды

1 1/2 стакана риса жасмин

1 чайная ложка кошерной соли

Около 4 чашек измельченной вареной курицы (из 1 жареной курицы)

2–3 столовые ложки тертого очищенного свежего имбиря

3 зеленых лука, тонко нарезанных

1 средний пучок свежей кинзы, листья порвать или нарезать

Самбал олек, по желанию

Направления

1. Положите бульон, воду, рис и соль в 6-литровую мультиварку. Закройте и готовьте на сильном огне, пока рис не станет мягким и не станет похожим на суп, около 4 часов.
2. Когда будете готовы подавать, добавьте имбирь и зеленый лук. Разлейте конджи по мискам и посыпьте сверху измельченной курицей и кинзой. Подавайте с самбал олек в качестве гарнира, если хотите.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/slow-cooker-chicken-and-ginger-congee-1928442