Сэндвич с салатом «Капрезе»

Чтобы избежать размокания, поджарьте хлеб на гриле или в духовке до образования поджаренной текстуры, прежде чем собирать сэндвич капрезе.

Сэндвич с салатом «Капрезе»

Ингредиенты

12 унций свежего сыра моцарелла

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

2 крупных спелых помидора (около 1 фунта)

8 ломтиков хорошего заквасочного хлеба

1 зубчик чеснока

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

Горсть свежих листьев базилика

1/4 фунта тонко нарезанной ветчины

1/4 фунта тонко нарезанной салями

Направления

1. Разогрейте сковороду-гриль или гриль на плите до высокой температуры.
2. Нарежьте сыр ломтиками толщиной около 1/4 дюйма и приправьте солью и перцем. Удалите сердцевину из помидоров, нарежьте поперек ломтиками такой же толщины, как и сыр, приправьте солью и перцем.
3. Поджарьте ломтики хлеба на гриле или гриле, переворачивая по мере необходимости, пока они равномерно не поджарятся, около 1 минуты. Слегка раздавите чеснок. Натрите одну сторону каждого ломтика хлеба чесноком и сбрызните оливковым маслом. Грубо порвите листья базилика. Выложите моцареллу, базилик, помидоры, ветчину и салями на 4 ломтика хлеба и сверху положите оставшийся хлеб. 

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/caprese-salad-sub-sandwich-5496829