Сколько раз вы забывали разморозить куриные грудки, которые вы припрятали, прежде чем пришло время готовить ужин? Конечно, вы можете положить курицу в двойной пакет и замочить ее в горячей воде, пока она не разморозится, но это все равно займет время и может испачкаться. Вместо этого следуйте этому рецепту, чтобы запечь их прямо из морозилки. У вас получится сочная курица, покрытая хрустящим слоем панировочных сухарей. Просто убедитесь, что вы замораживаете куриные грудки ровным слоем, чтобы они не слиплись — рецепт не сработает с большим комком!

Сочные куриные грудки, запеченные из замороженного мяса

Ингредиенты

2 столовые ложки майонеза

2 столовые ложки дижонской горчицы

1 столовая ложка измельченных свежих листьев петрушки и нежных стеблей

1 зубчик чеснока, мелко нарезанный

1 стакан панировочных сухарей панко

1/4 стакана оливкового масла

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

4 отдельно замороженные половинки куриной грудки без костей и кожи (около 8 унций каждая)

Направления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию и застелите противень алюминиевой фольгой.
2. Добавьте майонез, дижонскую горчицу, петрушку и чеснок в маленькую миску и перемешайте. Добавьте панировочные сухари, оливковое масло и по 1/2 ч. л. соли и перца в другую миску и перемешайте до смешивания.  
3. Положите курицу на подготовленный противень. Равномерно распределив, смажьте майонезной смесью верх и бока каждого куска. Покройте майонезом области, покрытые смесью панировочных сухарей, и прижмите, чтобы приклеить. 
4. Выпекайте до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а термометр с мгновенным считыванием показаний, вставленный в самую толстую часть каждой грудки, не покажет температуру 165 градусов по Фаренгейту (70 градусов по Цельсию), 30–35 минут. 

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/juicy-chicken-breasts-baked-from-frozen-9884167