В этом блоге читайте советы, которые помогут вам восстановить или сохранить своё здоровье на всех планах вашего бытия. Совет дня: Согласно Сен-Жермену, каждый палец на руке относится с определённым скандинавским богом. О, эта сложная руническая хиромантия. Как её осознать? Как понять богов? Просто! Боги - это свет! Боги любят свет! Так дайте свет богам и они будут милостивы к вам. Судьбу тоже можно лечить. Ежедневно светите на каждую ладошку по 4 минуты медицинским фильтром Биоптрона. Выздоравливайте!

вторник, 11 февраля 2025 г.

Огурцы из цветной капусты

Маринованные огурцы из цветной капусты от шеф-повара из Филадельфии Майкла Соломонова отражают его подход к приготовлению пищи без отходов. Поскольку он использует соцветия для других блюд, в этом рецепте используются только сердцевины цветной капусты, а также сельдерей и морковь. Оставьте овощи мариноваться на ночь в холодильнике перед подачей.

 Огурцы из цветной капусты

Ингредиенты

  • 2 сердцевины цветной капусты, нарезанные на кусочки размером 1 1/2 дюйма

  • 3 стебля сельдерея, нарезанных по диагонали ломтиками толщиной 1 дюйм

  • 2 моркови, нарезанные ломтиками толщиной 1 дюйм по диагонали

  • 2 стакана белого винного уксуса

  • 1/4 стакана кошерной соли

  • 1/4 стакана сахарного песка

  • 3 зубчика чеснока, раздавленных

  • 3 измельченных стручка кардамона

  • 1 халапеньо, разрезанный пополам

  • 1 чайная ложка молотой куркумы

Направления

  1. Упакуйте цветную капусту, сельдерей и морковь в две 1-пинтовые банки. В небольшой кастрюле смешайте уксус с солью, сахаром и 1 стаканом воды и доведите до кипения. Готовьте, помешивая, пока соль и сахар не растворятся, около 1 минуты. Добавьте чеснок, кардамон, халапеньо и куркуму. Залейте рассолом овощи. Дайте остыть до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на ночь перед подачей.

https://www.foodandwine.com/recipes/cauliflower-heart-pickles

Posted by at
Labels: , , , , ,

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)