Закуска: бархатистый жареный биск из красного перца

 Этот сливочный, дымный биск привнесет тепло и элегантность на ваш стол в День святого Валентина. Немного крема из кешью добавит насыщенности, что делает его идеальным способом начать ваш романтический ужин.

Закуска: бархатистый жареный биск из красного перца

Количество порций: 2

Ингредиенты:

2 больших красных болгарских перца, жареных и очищенных

1 маленькая луковица, нарезанная кубиками

2 зубчика чеснока, измельченных

1 стакан овощного бульона

½ стакана консервированного кокосового молока или крема из кешью

1 ст. л. оливкового масла

½ ч. л. копченой паприки

½ ч. л. морской соли или по вкусу

Черный перец по вкусу

Свежий базилик или микрозелень для украшения

Инструкции:

Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости, около 3 минут.

Добавьте жареный красный перец, овощной бульон, копченую паприку, соль и перец. Тушите 5 минут.

Смешайте до однородной массы, затем снова поставьте на огонь и добавьте кокосовое молоко. Тушите еще 2 минуты.

Подавайте теплым, украсив базиликом или микрозеленью.