Оживитель трупов № 2

Это популярное предполагаемое лекарство от похмелья датируется 1870-ми годами, и вы можете разбудить его первоначальных любителей вкусной комбинацией лондонского сухого джина, Lillet Blanc, апельсинового ликера и лимонного сока. Подается в стакане, ополоснутом абсентом. Это отличный вариант как для бранча, так и для вечеринки в честь Хэллоуина.

История трупов-восстановителей восходит как минимум к 1870-м годам, многие из которых были потеряны под разрушительным воздействием времени. Эта версия является самым известным рецептом, хотя Corpse Reviver № 1 (коньяк, кальвадос, сладкий вермут) все еще находится в обороте и время от времени появляется в меню баров.

Как и многие коктейли эпохи сухого закона, Corpse Reviver No. 2 на протяжении десятилетий канул в безвестность, но был возрожден в нулевых, когда бармены обратились к истории в поисках вдохновения. Его принятие было обусловлено включением напитка в « Книгу коктейлей Савой » Гарри Крэддока, новаторский том, первоначально опубликованный в 1930 году, который познакомил современных потребителей с десятками классических напитков.

Сегодня Corpse Reviver No. 2 является популярным продуктом в крафтовых коктейль-барах и время от времени предлагается на бранч-барах, где подчеркивается способность напитка дать начало утру. Если вы заказываете его, помните, что коктейль сильнее, чем он на вкус. Если вы сомневаетесь, прислушайтесь к предупреждению Крэддока: «Четыре из них, взятые подряд, снова вернут труп к жизни».

Почему «Оживитель трупов № 2» все еще работает

В состав Corpse Reviver No. 2 входят джин, Lillet blanc (французский аперитив), апельсиновый ликер и свежий лимонный сок, которые используются в равных частях, взбалтываются со льдом и подаются в стакане, ополоснутом абсентом.

Базовая комбинация соответствует стандартному «кислому шаблону» коктейлей, то есть в ней используется базовый спирт в сочетании с балансом кисло-сладких элементов в форме ликера и цитрусовых. Лилле Блан — это крепленое ароматизированное вино, которое действует так же, как вермут в бесчисленном количестве других коктейлей, помогая связывать и разглаживать ингредиенты, добавляя при этом глубину вкуса.

Оживитель трупов № 2

Ингредиенты

• Абсент , для полоскания

• 3/4 унции лондонского сухого джина

• 3/4 унции Лилле Блан

• 3/4 унции апельсинового ликера

• 3/4 унции свежевыжатого лимонного сока

Шаги

1. Ополосните внутреннюю часть охлажденного купе или коктейльного бокала абсентом, выбросьте излишки и отставьте стакан в сторону.

2. Добавьте джин, Lillet blanc, апельсиновый ликер и лимонный сок в шейкер со льдом и взбалтывайте, пока он хорошо не охладится.

3. Процедить в подготовленный стакан.

https://www.liquor.com/recipes/corpse-reviver-no-2/