Укус этой Черной Вдовы неотразим, особенно если вы поклонник Маргариты: фруктовый коктейль сочетает в себе смешанные листья базилика и ежевики, текилу бланко, сок лайма и нектар агавы.

Рецепт принадлежит Даггану Макдоннеллу, бармену из Сан-Франциско и автору книги «Питье Дьявольского акра: любовное письмо из Сан-Франциско и ее коктейлей». Он начинает с того, что смешивает ежевику и базилик в шейкере, высвобождая соки первого и сладкие травяные качества второго. Этот шаг не только обеспечивает свежий вкус, но и придает напитку ярко-красный цвет.

Выберите для этого коктейля свою любимую текилу, но убедитесь, что вы выбрали бланко, а не репосадо или аньехо. Сухой, перечный, землистый профиль невыдержанного бланко придает напитку крепкую основу и прекрасно сочетается со сладкими ягодами и терпким лаймом. С другой стороны, текила, выдержанная в бочках, будет иметь дубовые акценты, такие как ваниль и карамель, которые нежелательны в этом напитке.

Взболтайте все вместе со льдом, процедите освежающее содержимое в стакан и не забудьте украсить свежим базиликом и ежевикой для полного эффекта. Это Черная Вдова, чей укус приносит удовольствие, а не боль.

Черная вдова

Ингредиенты

• 3 листа базилика

• 2 ежевики

• 1 1/2 унции бланко  текилы

• 1 унция свежевыжатого сока лайма

• 1 чайная ложка нектара агавы

• Украшение: лист базилика.

• Гарнир: ежевика

Шаги

1. В шейкере смешайте листья базилика и ежевику.

2. Добавьте текилу, сок лайма и нектар агавы со льдом и хорошо взболтайте, пока смесь не охладится.

3. Процедить в коктейльный бокал без ножки со свежим льдом.

4. Украсьте листиком базилика и ежевикой на шпажке.

https://www.liquor.com/recipes/black-widow/