Этот мощный коктейль Тики от легендарного пляжа Донн сочетает в себе три сорта рома, абсент, сок лайма, смесь Don's Gardenia Mix , фалернум, гренадин и биттер Ангостура в блендере. Бич, как известно, ограничил своих клиентов двумя, так как если бы их было больше, они могли бы стать «ходячими мертвецами».

«Зомби» — это гигантский коктейль, в который входят три разных сорта рома — ямайский, пуэрториканский и 151-градусный — а также свежий сок лайма, фалернум, гренадин, несколько капель абсента и смесь Дона, простой сироп со вкусом корицы, смешанный с свежевыжатый сок грейпфрута. Это символ коктейлей, которые подают в баре Beach: крепкие и сложные, со множеством ингредиентов и множеством сортов рома. «Зомби» идеально вписывается в философию Донна: «Если ты не можешь попасть в рай, я принесу его тебе».

Зомби-ромовый коктейль

Ингредиенты

• 1 1/2 унции ямайского рома

• 1 1/2 унции пуэрториканского золотого рома

• 1 унция 151-градусного рома демерара

• 3/4 унции свежевыжатого сока лайма

• 1/2 унции смеси Дона (рецепт ниже)

• 1/2 унции фалернума

• 1 чайная ложка гренадина

• 4 черточки Перно

• 1 дэш биттера Ангостура

• Украшение: веточка мяты.

Шаги

1. Добавьте в блендер ямайский ром, пуэрториканский золотой ром, ром демерара, перно, сок лайма, смесь Donn's, фалернум, гренадин и биттер, затем добавьте 6 унций колотого льда.

2. Взбивайте на высокой скорости не более 5 секунд.

3. Перелейте содержимое в высокий стакан или кружку Тики и при необходимости добавьте еще колотого льда.

4. Украсьте веточкой мяты.

5. КАК ПРИГОТОВИТЬ «DON'S MIX» ДОНА БИЧКОМБЕРА ДОМА

   Доведите до кипения 3 измельченные палочки корицы, 1 стакан сахара и 1 стакан воды, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Варите на медленном огне две минуты, затем снимите с огня и дайте настояться не менее двух часов, прежде чем процедить в чистую стеклянную бутылку.

   Чтобы завершить смесь, добавьте 1 часть сиропа к 2 частям свежего грейпфрутового сока. Накройте крышкой и храните в холодильнике до двух недель.

   ПОЧЕМУ ЕГО НАЗЫВАЮТ КОКТЕЙЛЕМ ЗОМБИ?

   Самая известная история происхождения названия коктейля предполагает, что Донн Бич создал Зомби в попытке вылечить похмелье одного из своих завсегдатаев. Когда позже Бич спросил, как подействовало его лекарство, клиент якобы сказал, что оно заставило его почувствовать себя «зомби».

   КАКОВО СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ В КОКТЕЙЛЕ «ЗОМБИ»?

   Из четырех унций спирта (одна из которых является сверхкрепким спиртом) оригинальный рецепт «Зомби» дает мощный коктейль с содержанием алкоголя более чем в два раза больше, чем в типичном классическом рецепте коктейля.

   Крепость смешанных жидких компонентов Zombie составляет около 32% (в зависимости от конкретной марки используемого рома). Однако смешивание с 6 унциями колотого льда, как указано в рецепте, снижает конечную крепость напитка до более приемлемых 16–20%.

https://www.liquor.com/recipes/zombie-2/