Насладитесь всеми великолепными вкусами полностью запеченного картофеля в сытном супе Гая. Он начинает с запекания красновато-коричневого картофеля, который размывает с молоком, чтобы получилась насыщенная сливочная основа. Бекон, сыр и зеленый лук дополняют это невероятное блюдо.

Полностью загруженный запеченный картофельный суп

Ингредиенты

4 больших картофеля для запекания (айдахо или красновато-коричневый)

12 ломтиков толстого копченого бекона из яблони

1/2 стакана универсальной муки

6 чашек 2-процентного нежирного молока, подогретого

5 унций острого чеддера, тертого

Кошерная соль и свежемолотый черный перец.

4 унции сметаны

3 столовые ложки мелко нарезанного свежего чеснока

Направления

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Выложите картофель на противень и запекайте 45 минут. Когда все будет готово, кончик ножа для очистки овощей должен легко проходить сквозь картофель.
3. Нарежьте бекон салом (тонкими полосками) и готовьте в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне до хрустящей корочки. Выньте бекон из кастрюли шумовкой и отложите в сторону, оставив капли в кастрюле.
4. Добавьте муку к каплям в кастрюле и перемешайте. Готовьте, не добавляя красителей, пока мука и жир не смешаются, около 1 минуты. Влейте молоко, пока взбиваете. Готовьте на среднем огне до образования пузырьков и загустения, часто помешивая, около 15 минут.
5. Очистите картофельную мякоть от кожуры и добавьте в молочную смесь. Разминаем тыльной стороной деревянной ложки, оставляя массу немного пышной.
6. Добавьте приготовленный бекон (оставив немного для украшения супа), 1 стакан сыра и хорошо приправьте солью и перцем. Перемешивайте, пока сыр не расплавится. Снимите с огня.
7. Разлейте суп по тарелкам, полейте сметаной (из бутылочки), посыпьте оставшимися кусочками бекона, тертым сыром и зеленым луком.

https://www.foodnetwork.com/recipes/guy-fieri/fully-loaded-baked-potato-soup-recipe-3381409?nl=ROTD_102723_featurecta&%24web_only=true&lid=5u840ijmy3ng