Свиная вырезка с приправленным соусом

 Этот нежирный кусок мяса приобретает массу аромата благодаря легкому натиранию сушеными специями.

Свиная вырезка с приправленным соусом

Ингредиенты

1 чайная ложка чесночного порошка

1 чайная ложка сушеного орегано

1 чайная ложка молотого тмина

1 чайная ложка молотого кориандра

1 чайная ложка сушеного тимьяна

Соль

1 1/4 фунта свиной вырезки

1 столовая ложка оливкового масла

1 чайная ложка измельченного чеснока

Направления

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
2. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты, такие как чесночный порошок, орегано, тмин, кориандр, тимьян и соль. Перемешайте смесь вилкой, пока все ингредиенты хорошо не смешаются и не образуют приправу. Это будет использоваться в качестве натирания, чтобы гарантировать, что свинина хорошо приправлена. Сухой рукой посыпьте вырезку натиранием, затем натрите свинину приправой с обеих сторон мяса, осторожно нажимая, чтобы приправа хорошо прилипала к вырезке.
3. В большую сковороду на средне-сильном огне добавьте оливковое масло и нагрейте. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте, помешивая, 1 минуту. Положите вырезку в сковороду и готовьте около 10 минут, обжаривая каждую сторону, используя щипцы, чтобы перевернуть мясо. Переложите мясо в форму для запекания и запекайте 20 минут. Нарежьте и подавайте.

https://www.foodnetwork.com/recipes/ellie-krieger/pork-tenderloin-with-seasoned-rub-recipe-1917382