Ежевика Ваниль Текила Мохито

Этот коктейль идеально подходит для летних вечеринок. Все компоненты можно сделать заранее. Лаймово-мятный сахар можно приготовить за неделю вперед, а приготовить простой ванильный сироп так же просто, как смешать воду, сахар и стручок ванили в небольшой кастрюле. Как только вечеринка началась и вы готовы приготовить мохито, вы просто смешиваете свежие ягоды и мяту, перемешиваете все вместе, делаете первый глоток и отправляетесь в рай. Может быть, просто… сначала убедись, что сядешь.

Ежевика, ваниль, текила, мохито [веганский]

Ингредиенты

Для сахарного обода с лаймом и мятой:

• 1/2 стакана сахарного песка
• 1 столовая ложка измельченных упакованных листьев мяты
• 1 чайная ложка мелко натертой цедры лайма (около 1 лайма)

Для ванильного простого сиропа:

• (получается 1 1/2 стакана простого ванильного сиропа, которого хватит примерно на 24 напитка)
• 1 стакан воды
• 1 стакан сахарного песка
• 1 стручок ванили

Для каждого коктейля:

• 7 ежевики
• 2 больших листа мяты
• 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма, примерно половина лайма
• 1 столовая ложка простого ванильного сиропа
• 3 столовые ложки серебряной или золотой текилы
• 1/2 стакана имбирного пива
• лайм, мята, сахарный ободок
• лед
• листья мяты и ежевика для украшения

Как приготовить

1. В кухонном комбайне измельчите сахар, мяту и цедру лайма, пока мята не станет мелко измельченной. Используйте немедленно или переложите в контейнер для хранения при комнатной температуре до недели.
2. В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар. Разрежьте стручок ванили вдоль, затем небольшим ножом для очистки овощей вычистите семена. Поместите черные семена в кастрюлю, затем слегка взбейте их, чтобы разбить комочки. Добавьте стручки фасоли, затем поставьте на средний огонь, помешивая, чтобы растворить сахар. Когда смесь почти закипит, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться, пока она не остынет. Перелейте через мелкое сито и поместите в бутылку или банку для хранения. Сироп хранится в холодильнике до недели.
3. Положите несколько столовых ложек лаймово-мятного сахара на небольшую тарелку. Натрите край старомодного стакана или стакана хайбол нарезанным лаймом, затем переверните стакан и натрите влажный край лаймово-мятным сахаром, равномерно покрыв его. Поместите ежевику в стакан, затем немного перемешайте. Добавьте 2 листика мяты и тоже перемешайте. Добавьте сок лайма, ванильный сироп и текилу и перемешайте. Добавьте лед, затем налейте сверху имбирное пиво. Аккуратно перемешайте, затем положите сверху листик мяты и несколько ягод ежевики. Наслаждаться!

 https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/blackberry-vanilla-tequila-mojito-vegan/