Магические предания говорят, что собирать фундук следует накануне или на Хэллоуин, но в конце лета у меня была корзина с фундуком, ожидающая именно такого особого случая. Конечно, фундук можно найти на открытом воздухе или на местном рынке! И я уже упоминал, что эти деревенские пироги для души так легко приготовить? И это достаточно весело, чтобы дети могли присоединиться, особенно если кто-то решит положить волшебное сокровище в каждый торт перед выпечкой!   Счастливого Хэллоуина!

Торты для души Хэллоуина

Ингредиенты

• 3/4 стакана свежих ягод (все, что у вас есть или есть под рукой)
• 1/2 стакана крупно нарезанного фундука (я еще добавила немного миндаля)
• 1 стакан коричневого сахара
• 1 чашка горячего крепкого черного чая (я использовала смесь имбиря и Эрл Грея)
• 1 большое яйцо
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 1 чайная ложка мускатного ореха
• 1 чайная ложка кардамона 
• 1 чайная ложка корицы
•  Несколько столовых ложек нарезанного засахаренного имбиря (по желанию, но вкусно)
• щепотка соли
• 2 1/2 стакана самоподнимающейся муки

Направления

Смешайте ягоды, орехи, специи и коричневый сахар. Добавьте горячий чай, хорошо перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться в течение часа. Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для кексов/кексов.

Смешайте яйцо и растопленное масло с влажной смесью, добавляя муку порциями по 1/2 стакана, хорошо взбивая после каждого добавления.

Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой (около 45 минут). Прежде чем вынимать, дайте остыть на форме.  

О, как красиво на вид, но и украшать тоже интересно!

https://gathervictoria.com/2019/10/29/soul-cakes-for-an-old-fashioned-all-hallows-eve/