Кольцо в форме полумесяца с брокколи и чеддером

Это кольцо, которым можно поделиться, идеально подходит в качестве вегетарианского варианта для большой компании — просто не удивляйтесь, если даже невегетарианцы не смогут перестать его есть!

Кольцо в форме полумесяца с брокколи и чеддером

Ингредиенты

4 чашки мелко нарезанных соцветий брокколи (около 13 унций)

2 столовые ложки оливкового масла

1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

1 зубчик чеснока, мелко нарезанный

Кошерная соль и свежемолотый черный перец.

6 унций сливочного сыра, нарезанного кубиками

Кулинарный спрей с антипригарным покрытием для смазывания сковороды.

Два тюбика по 8 унций охлажденного теста для рулетов в форме полумесяца

5 ломтиков чеддера, разрезанных пополам (около 5 унций)

Соус ранчо, для подачи

Направления

Специальное оборудование:

 5-дюймовая формочка

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Добавьте в большую сковороду брокколи, масло, измельченный красный перец, чеснок и 2/3 стакана воды и перемешайте до однородного состояния. Накройте и доведите до кипения. Дайте брокколи пропариться до тех пор, пока она не станет ярко-зеленой и не станет хрустящей и нежной, около 3 минут. Снимите крышку и дайте воде продолжать кипеть, пока она полностью не испарится, 3–4 минуты. Добавьте 1/2 чайной ложки соли и несколько молотых перцев и переложите в миску среднего размера. Дать немного остыть, около 15 минут. Перемешайте сливочный сыр.
2. Смажьте заднюю часть противня кулинарным спреем. Раскатайте обе банки теста в форме полумесяца и разделите на 16 треугольников. Поместите 5-дюймовую формочку в центр подготовленного противня. Расположите треугольники кольцом вокруг формочки так, чтобы короткие стороны теста касались формочки, слегка перекрывая друг друга, а заостренные концы были обращены наружу (оно должно выглядеть как гигантское солнце). 
3. Выложите смесь брокколи на короткие концы треугольников, ближайших к формочке. Накройте брокколи ломтиками сыра и снимите форму. Возьмитесь за заостренный конец одного из треугольников и сложите его поверх начинки, заправив кончик под нижний край теста, чтобы закрепить (тесто не покроет начинку полностью). Повторите то же самое с остальными треугольниками (будут пробелы, где будет видна смесь брокколи). 
4. Выпекайте, пока тесто не станет золотисто-коричневым, а сыр не расплавится, около 25 минут. Дайте остыть в течение 15 минут. С помощью лопаточки переложите кольцо с противня на блюдо. Подавайте с соусом Ранч для макания. 

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/broccoli-cheddar-crescent-ring-5248885