Тарталетки с кремом из маракуйи

Маракуйя — уникальный фрукт, сладкий, но острый, придающий десертам особый вкус. Эти тарталетки с маракуйей имеют крем из шелковистого тофу и безглютеновую основу из овса, миндаля, кокоса и агавы! Украсьте свои десерты этими великолепными тарталетками. Они очень простые и очень вкусные!

Тарталетки с кремом из маракуйи [веганские, без глютена]

Ингредиенты

Для корзиночек для тарталеток:

• 1/2 стакана безглютеновой овсянки
• 1 стакан безглютеновой овсяной муки
• 1/2 стакана молотого миндаля
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 стакана кокосового масла
• 1/4 стакана сиропа агавы/кленового сиропа

Для начинки:

• 1/2 блока шелковистого тофу, слить жидкость
• 1/4 стакана немолочного молока
• 2 столовые ложки кленового сиропа или 4 столовые ложки сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка лимонного сока
• Щепотка соли
• 3 маракуйи

 

Как приготовить

Чтобы сделать ракушки:

1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. Смешайте все ингредиенты для кислой корочки в миске и перемешайте до однородности. Оно будет рассыпчатым и немного липким.
3. Раздавите примерно 1/4 стакана корочки на пять или шесть корзиночек для тарталеток. Распределите равномерно и убедитесь, что корочка плотно прижата к форме.
4. Поставьте в духовку на 14-16 минут или пока он слегка не подрумянится.
5. Отложите на решетку и дайте остыть, пока они не станут достаточно крутыми, чтобы их можно было вынимать из форм.

Чтобы сделать начинку:

1. Поместите все ингредиенты, кроме маракуйи, в блендер и измельчите до получения однородной массы. Добавьте еще немного немолочного молока, если оно слишком густое.
2. Выложите смесь в остывшие формочки для тарталеток.
3. Разрежьте каждую маракуйю и выложите ее на каждый пирог, вращая маракуйю поверх сливок.
4. Переложите в холодильник и дайте остыть минимум 30 минут.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/passion-fruit-cream-tartlets/