Если вы ищете простой и вкусный вариант обеда на середину недели, попробуйте тажин. Желтое сердечко «Любите правильно питаться» вы увидите на этикетках нашего тажина с марокканской пряной бараниной и тажина с овощами и нутом , что означает, что они содержат менее трети рекомендуемой суточной нормы калорий, сахара, соли, жиров и насыщенных жиров. Подавайте просто с нашим кускусом с мятой или оливковым хлебом, а если у вас есть немного свободного времени на выходных, попробуйте приготовить марокканские лепешки самостоятельно.

Рецепт марокканской лепешки

Ингредиенты: на 10 порций

• 330 г пшеничной муки высшего сорта

• 150 г цельнозерновой муки

• 240 г мелкой манной крупы

• 1 ст. л. быстрорастворимых дрожжей

• 2 столовые ложки сахара

• 2 чайные ложки соли

• 3 ст. л. оливкового масла

• 440 г теплой воды (не горячей)

Метод:

 

• В миске смешайте муку (включая манную крупу), дрожжи, сахар и соль. Добавьте масло и воду, чтобы получилось тесто.

• Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешивайте вручную до гладкости, примерно 5-10 минут.

• Разделите тесто на 10 частей и скатайте из них шарики. Оставьте отдыхать, накрыв пищевой пленкой или посыпанным мукой кухонным полотенцем, пока тесто не увеличится в объеме почти вдвое.

• Присыпьте рабочую поверхность манной крупой и раскатайте каждый шарик теста в круг диаметром 10 см. Оставьте подниматься до образования легкой и пышной массы, примерно на 30 минут в теплом помещении.

• Разогрейте большую сковороду на среднем огне в течение нескольких минут, чтобы она хорошо прогрелась. Аккуратно выложите тесто на сковороду и жарьте около 15-20 секунд, затем переверните. Переворачивайте каждые 20-30 секунд, пока хлеб не пропечется — до тех пор, пока он не поднимется и не станет золотисто-коричневым с обеих сторон.

• Оставшуюся часть теста выпекайте небольшими порциями и подавайте теплыми.

https://www.cookfood.net/info/moroccan-flatbread-recipe