Это практически без усилий способ приготовить горячий завтрак прямо с утра. Секрет приготовления идеальной овсянки из цельнозерновой овсянки в мультиварке заключается в использовании функции автоматического подогрева, которая включается по истечении заданного времени приготовления. (Большинство современных мультиварок имеют эту функцию, хотя некоторые старые модели могут её не иметь.) Приготовление овсянки на медленном огне в течение двух часов, а затем на подогреве ещё до шести часов гарантирует очень кремовую, похожую на ризотто овсянку с приятной текстурой. (Вы также можете готовить овсянку на медленном огне в течение 4 часов, а затем сразу же подавать, но если вы будете готовить дольше, овсянка может перевариться.) Рассматривайте это как цельнозерновое блюдо, которое можно дополнить любым сладким или солёным вкусом: добавьте кусочек сливочного масла и немного мёда, или щепотку соли и немного острого соуса, или любую из предложенных ниже добавок.

Овсянка грубого помола, приготовленная в мультиварке

Ингредиенты

Урожай:4 порции

• 1чашка овсянки грубого помола
• 1чайная ложка кошерной соли
• Добавки (по желанию, см. Совет)

• Подготовка

  1. Шаг 1

     В мультиварке объемом 6-8 литров смешайте овсяные хлопья, соль и 4 стакана воды. Накройте крышкой и установите время приготовления на 2 часа на медленном режиме, после чего мультиварка автоматически переключится в режим подогрева. Готовьте в режиме подогрева до тех пор, пока овсянка не станет кремообразной и мягкой, примерно еще 6 часов. (6 часов в режиме подогрева — это необязательно; овсянка не будет готова после 2 часов на медленном режиме. Если вы хотите приготовить ее быстрее, можете готовить в общей сложности 4-5 часов на медленном режиме.) Разлейте по тарелкам и подавайте с добавками по вашему выбору.

  Кончик

  • Для подачи используйте такие добавки, как тахини и заатар; жареный лук-шалот и сок лайма; хрустящий перец чили и арахис; тертый сыр чеддер и маринованный красный лук; оливковое масло и ломтики грейпфрута; раскрошенный жареный бекон и мармелад; кокосовое молоко, коричневый сахар и куркума; кешью, мед и банановые чипсы; мед, крупная соль и сливочное масло; арахисовое масло и джем.

 https://cooking.nytimes.com/recipes/1022119-slow-cooker-steel-cut-oats