Сообщения
Сыр с орехами макадамия и с травами [веганский]
Ингредиенты
- 2-3 капсулы пищеварительного фермента
- 1 1/2 чашки сырых орехов макадамия (замочить на ночь и промыть)
- 4 столовые ложки пищевых дрожжей
- Розовая гималайская каменная соль
- Молотый черный перец
- Хлопья чили
- Смешанные травы
- Свежая зелень (на ваш выбор, я добавила немного свежего базилика и свежего розмарина), мелко нарезанная
- Пластиковая пленка (для лепки)
Подготовка
- Сначала вам нужно замочить орехи макадамии на ночь. Тщательно промойте их на следующий день.
- В высокоскоростном кухонном комбайне измельчите орехи, пока они не станут такой текстуры, как на фото ниже. Представьте себе раскрошенный сыр фета. Вы хотите, чтобы они имели такую текстуру. Поместите смесь в стеклянную или керамическую миску и расколите над ней таблетки пищеварительного фермента. Тщательно перемешайте и оставьте накрытым кухонным полотенцем в комнате со средней температурой. Не холодно, но и не слишком тепло. Оставьте на ночь.
- Теперь пришло время ароматизировать ваш «сыр». Добавьте остальные ингредиенты в миску, и вы действительно можете выбрать то, что вам нравится. Если вы не очень любите хлопья чили, исключите их и добавьте что-нибудь еще. Мне нравятся маленькие всплески тепла, которые они дают. Вы можете добавлять разные виды трав и даже разделять обычную смесь и делать разные вкусовые вариации. Этот рецепт универсален, поэтому вы добавляете то, что вам подходит.
- После смешивания вы хотите выложить смесь на центр пищевой пленки. Аккуратно сверните смесь в колбаску, убедившись, что она плотно утрамбована. Поворачивайте каждую сторону, пока не получится тугая, твердая колбаска в форме «сыра».
- Дайте этому остыть в холодильнике в течение часа или двух.
- Нарежьте ломтиками и подавайте с безглютеновыми крекерами.
https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/herbed-macadamia-nut-cheese/
Комментариев нет:
Отправить комментарий