МЕКСИКАНСКИЙ ПУЧЕРО

Устройтесь поудобнее с тарелкой теплого мексиканского пучеро! Сытное блюдо, приготовленное из говяжьей рульки, костного мозга и овощей, таких как кукуруза, маниока и сладкий картофель, этот домашний пучеро — именно то, что вам нужно, чтобы согреть живот в зимний сезон.

Мексиканский Пучеро

Ингредиенты

             Оригинал             Оригинал             Граммы, литры             Унции, фунты             Чашки, Совки           

10 Порций

Выбрать все ингредиенты

1 килограмм говяжьей рульки1/2 кг костного мозга1/4 луковицы1/2 головки чеснокасольвода3 початка кукурузы, нарезать небольшими кусочками1 маниока, нарезанная крупными кубиками1 сладкий картофель, нарезанный крупными кубиками4 моркови, нарезать крупными кубиками4 чайота, нарезанных крупными кубиками3 банана, нарезанных небольшими кусочками3 картофелины, нарезанные небольшими кусочками1/4 луковицы1/2 головки чеснокаводасольлук, для украшениякинза, для украшениясок лайма, для украшения

Подготовка

В скороварку положите говяжью рульку, костный мозг, лук, половину головки чеснока, соль и много воды. Варить около 40 минут.Переложите в большую кастрюлю и добавьте кукурузу, маниоку, сладкий картофель, морковь, чайот, подорожник и картофель. Добавить лук и половину головки чеснока. Влейте еще воды и варите еще 30 минут или до полной готовности овощей.Подавайте мексиканский пучеро в тарелке, украшенный луком и кинзой, а также лаймом, лепешками и соусом сальса.

https://us.kiwilimon.com/recipe/chicken-and-meat/beef/mexican-puchero