Чайный торт со сливочным кремом с корицей

 

Этот элегантный торт с яркой пряностью, простой и вкусный. Тесто для чая воздушное, с легким оттенком сладости, а затем покрыто роскошной декадентской глазурью из сливочного крема с корицей и усеяно жареными грецкими орехами. Этот торт можно подать к чашечке кофе или в конце официального ужина.

Чайный торт со сливочным кремом с корицей [веганский, без глютена]

Ингредиенты

Для торта:

• 1 3/4 стакана муки (при необходимости без глютена)
• 1 стакан коричневого сахара
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана миндального молока
• 1/2 стакана концентрата чая
• 1/3 стакана оливкового масла
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 столовая ложка белого уксуса

Для глазури:

• 1/4 стакана  веганского масла
• 2 1/2 стакана сахарной пудры
• 2 столовые ложки миндального молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки корицы
• Поджаренные грецкие орехи, для посыпки

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. Смажьте маслом и застелите форму для хлеба пергаментной бумагой.
3. Просейте муку, пищевую соду и соль в миску.
4. Добавьте сахарную смесь, все хорошо.
5. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и добавьте миндальное молоко, концентрат чая, оливковое масло, ваниль и уксус.
6. Хорошо перемешайте, используя электрический миксер или венчик, пока тесто не станет однородным.
7. Добавьте тесто для торта в подготовленную форму для хлеба и выпекайте около 35-40 минут или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой. В середине выпечки накройте форму фольгой, чтобы верх не подрумянился.
8. Тем временем сделайте глазурь. Взбейте масло с помощью электрического миксера. Затем все время вмешиваем сахарную пудру.
9. Добавьте миндальное молоко, ваниль и корицу. Продолжайте смешивать глазурь, пока она не станет легкой и пушистой.
10. Когда кекс полностью остынет, достаньте его из формы. Обрежьте края и верх торта. Затем смажьте торт глазурью и посыпьте бока жареными грецкими орехами. Для завершающего штриха посыпьте верх торта очень небольшим количеством молотой корицы.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/chai-cake-with-cinnamon-buttercream/