Салат из суперпродуктов из 12 ингредиентов

 Сколько питательных веществ для построения костей вы можете успешно вместить в одну миску? Много! Хотя капуста и эдамаме выделяются как герои питания благодаря содержанию кальция, этот салат также богат магнием из орехов и семян и белком из конопли и грецких орехов — оба из которых являются важными питательными веществами для поддержания здоровья костей.

 Салат из суперпродуктов из 12 ингредиентов

Ингредиенты

 3 стакана органической капусты (удалить стебли, нарезать)

 1 чашка органического эдамаме (замороженного, размороженного)

 1 чашка приготовленного органического цельнозернового зерна (на ваш выбор — киноа, пшено, гречка, фарро, коричневый рис и т. д.)

 1 авокадо (нарезанный)

 ½ стакана красного лука (нарезанного)

 ½ стакана моркови (натертой)

 4 редис (сырой, нарезанный)

 ½ стакана грецких орехов (нарезанных)

 ¼ стакана семян подсолнечника (сырых, несоленых)

 ¼ стакана сушеной клюквы (подслащенной фруктовым соком)

 2 столовые ложки семян конопли

 ¼ стакана кинзы (нарезанной)

Направления

1

В большую миску добавьте все ингредиенты и хорошо перемешайте.

2

Разделите между двумя средними мисками.

3

Сверху полейте сливочно-цитрусовым соусом или просто выжмите лимон.

Заметки шеф-повара

Замены.
Вместо клюквы используйте любые несернистые сухофрукты, которые есть под рукой.

Вместо капусты используйте рукколу, смесь зелени или шпинат.

Добавьте немного тыквенных семечек вместо подсолнечника.

Вместо грецких орехов используйте орехи пекан, миндаль, фисташки или кешью.

Замените эдамаме чечевицей, черной фасолью, нутом или другими любимыми бобовыми.

Вместо красного лука используйте желтый, белый или зеленый лук.

Замените кинзу другой зеленью, например укропом, петрушкой или базиликом.

Готовьтесь заранее. Заранее
приготовьте сливочно-цитрусовую заправку . Хранить в герметичном контейнере до 5 дней.

Хранение
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

https://foodrevolution.org/recipes/12-ingredient-superfood-salad-bowl/