Печенье из ведьминских пальцев

Чтобы получить простой и впечатляющий рецепт, который порадует всех на следующем обеде на Хэллоуин, попробуйте это печенье из ведьминских пальчиков. Нарезанный миндаль играет роль ногтя, а малиновое варенье — крови, украшая эти сладкие и хрустящие кондитерские изделия.

Печенье из ведьминских пальцев

Ингредиенты

Кулинарный спрей на растительном масле

2 стакана универсальной муки 

1/2 чайной ложки разрыхлителя 

1/4 чайной ложки мелкой соли 

1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла комнатной температуры 

1 стакан сахара 

1 большое яйцо комнатной температуры 

1 чайная ложка чистого ванильного экстракта 

28 крупных нарезанных миндалей 

1/2 стакана малинового джема 

Направления

1. Поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Сбрызните противень с бортиками кулинарным спреем на растительном масле или застелите силиконовым ковриком для выпечки. Отложите в сторону.
2. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
3. В чаше миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло и сахар до легкой и воздушной массы, при необходимости соскребая лопаткой со стенок чаши, примерно 2–3 минуты. Взбейте яйцо и ваниль до однородной массы. Постепенно вмешайте мучную смесь до образования теста.
4. Используя примерно 1 1/2 столовые ложки теста за раз, раскатайте тесто между ладонями на пальцы длиной 5 дюймов и толщиной около 1/2 дюйма. Плотно прижмите нарезанный миндаль к концу каждого пальца, чтобы получились ногти. Сделайте несколько горизонтальных надрезов глубиной около 1/4 дюйма и длиной 1/2 дюйма в центре каждого пальца, чтобы получились костяшки пальцев. Прижмите тесто с обеих сторон надрезов, чтобы придать форму костяшкам пальцев. Разложите пальцы на подготовленном противне и запекайте до светло-золотистого цвета, 16–18 минут. Переложите пальцы на решетку и полностью остудите.
5. В небольшой кастрюле нагрейте варенье на слабом огне, пока оно не станет теплым, около 2 минут. Обмакните тупые концы пальцев в теплое варенье и разложите на блюде.

https://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/witch-finger-cookies-2229436