Мумии с фрикадельками

Единственное, что делает фрикадельки еще вкуснее? Заворачиваем их в слоеное тесто! Этот рецепт станет еще интереснее, если вы соберете полоски слоеного теста так, чтобы они выглядели как маленькие мумии. Приготовьте их заранее и храните в морозильной камере, чтобы получить легкое угощение на Хэллоуин.

Мумии с фрикадельками

Ингредиенты

Кулинарный спрей с антипригарным покрытием для противней

1 фунт 85-процентного постного говяжьего фарша 

4 унции острой итальянской колбасы, снять оболочку 

1/2 стакана сушеных панировочных сухарей 

1/2 стакана мелко натертого пармезана плюс еще немного для украшения 

2 столовые ложки цельного молока 

1 чайная ложка сушеного орегано 

1/2 чайной ложки сушеных хлопьев чили 

1/2 чайной ложки кошерной соли 

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца 

3 столовые ложки оливкового масла 

1 среднее яйцо, взбитое 

Одна коробка замороженных листов слоеного теста весом 17,3 унции, размороженных 

Кетчуп и горчица для глаз

Направления

Специальное оборудование:

 пергаментная бумага с антипригарным покрытием; 2 бутылки для отжима

1. Сбрызните 2 противня антипригарным спреем и отложите в сторону.
2. Смешайте говядину, колбасу, панировочные сухари, пармезан, молоко, орегано, хлопья чили, соль и перец в большой миске и хорошо перемешайте руками. Добавьте масло и яйцо и продолжайте перемешивать руками, пока все ингредиенты не смешаются. Возьмите небольшую ложку для мороженого, чтобы вытащить кусочки мороженого в руку, а затем скатайте фрикадельки. (Это гарантирует, что все фрикадельки будут одинакового размера.)
3. Поместите фрикадельки на подготовленные противни и заморозьте минимум на 2 часа, а можно и на ночь.
4. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и застелите 2 противня пергаментной бумагой с антипригарным покрытием.
5. Разложите один из листов слоеного теста на рабочей поверхности, затем ножом нарежьте 18 тонких полосок, каждая шириной 1/2 дюйма и длиной 9 дюймов. Каждую полоску разрежьте пополам крест-накрест. Повторите то же самое с другим листом слоеного теста.
6. Оберните каждую фрикадельку по 2 полоски теста, как бинты, при необходимости растягивая тесто. Отделите «бинты» рядом с одной стороной каждого, чтобы показать «лицо» фрикадельки. Выложите фрикадельки на застеленные бумагой противни.
7. Выпекайте, пока тесто не станет золотисто-коричневым, а фрикадельки не будут готовы, 20–25 минут. Дайте немного остыть. Поместите кетчуп и горчицу в бутылочки и сделайте из них глазки. Служить.

https://www.foodnetwork.com/recipes/meatball-mummies-5463506