Колбаса в венке

Этот венок с колбасой привлечет всеобщее внимание, когда попадет на стол с закусками, но соус с пармезаном и горчицей, подаваемый вместе с ним, действительно привлечет внимание.

Колбаса в венке

Ингредиенты

4 курино-яблочные колбаски, например Aidells

Две банки по 8 унций охлажденных булочек в форме полумесяца 

1 большое яйцо, слегка взбитое 

1 стакан сметаны 

1/2 стакана мелко натертого пармезана 

3 столовые ложки цельнозерновой горчицы 

2 столовые ложки нарезанного чеснока 

Кошерная соль и свежемолотый черный перец. 

Направления

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Положите пергаментную бумагу на противень, а затем поместите 8-дюймовую форму для торта в центр, чтобы использовать ее в качестве направляющей для изготовления венка.
2. Каждую колбаску разрежьте вдоль пополам, затем каждую половинку еще на 3 части. Разрежьте роллы в форме полумесяца пополам от кончика треугольника до центра нижней части (см. примечания повара). Сверните каждый кусочек колбаски рулетом в форме полумесяца. Разложите свернутые колбаски вокруг формы для кекса плоской стороной вниз и соприкасаясь друг с другом. Снимите форму для торта. Яйцом промойте верхушки скрученных колбасок, чтобы они лучше склеились.
3. Выпекайте венок, пока тесто не станет золотисто-коричневым и воздушным, 20–25 минут. Дайте венку немного остыть.
4. Тем временем приготовьте горчичный соус с пармезаном: смешайте в небольшой миске сметану, пармезан, горчицу и чеснок до однородной массы. Приправить солью и перцем.
5. Медленно снимите венок с пергамента и переложите на сервировочное блюдо. Подавайте с соусом в центре.

Примечание повара

Вам не понадобятся все роллы в форме полумесяца; сохранить для другого использования.

https://www.foodnetwork.com/recipes/trisha-yearwood/pigs-in-a-wreath-4555245