Пончик с круассаном и сыром на гриле (круассон с сырным беконом)

Вы никогда не будете смотреть на тесто для рулетов в форме полумесяца так же, как только узнаете, что его можно превратить в пончики — к тому же сырные пончики с начинкой из бекона.

Пончик с круассаном и сыром на гриле (круассон с сырным беконом)

Ингредиенты

Две трубки по 8 унций бесшовного теста для рулетов в форме полумесяца

Универсальная мука для раскатки 

6 ломтиков американского сыра 

Каноловое или арахисовое масло для жарки. 

2 столовые ложки дижонской горчицы 

2 столовые ложки меда 

3 полоски хрустящего бекона, крупно нарезанного 

Направления

1. Откройте одну трубочку теста и раскатайте на слегка посыпанной мукой чистой рабочей поверхности. Слегка посыпьте верх теста и скалку мукой и раскатайте тесто в прямоугольник размером 12 на 14 дюймов и толщиной около 1/8 дюйма. Раскатайте вторую трубочку теста такого же размера и толщины.
2. Разложите ломтики сыра в один слой на один прямоугольник теста. Положите второй прямоугольник теста поверх ломтиков сыра и раскатайте скалкой, чтобы запечатать. Сложите правую сторону теста на одну треть до центра и сделайте то же самое с левой стороной, чтобы сложить тесто втрое. Раскатайте тесто обратно в прямоугольник размером 6 на 10 дюймов и толщиной около 3/8 дюйма. Используя формочку для пончиков диаметром 3 дюйма или круглую форму диаметром 3 дюйма с круглым отверстием диаметром 1 дюйм, вырежьте из теста 4 формы пончиков.
3. Налейте достаточно масла в жаровню с толстым дном, чтобы оно поднялось по бокам на 3 дюйма. Нагревайте на среднем или сильном огне, пока термометр для фритюра, вставленный в масло, не покажет температуру 340 градусов по Фаренгейту. Жарьте пончики партиями до золотисто-коричневого цвета, примерно по 1 минуте с каждой стороны. Слейте воду на противень, застеленный решеткой.
4. В небольшой миске смешайте дижонскую горчицу и мед до однородной массы. С помощью кондитерской кисти смажьте верх пончиков медовой горчицей и посыпьте нарезанным беконом. Подавайте немедленно.

https://www.foodnetwork.com/recipes/grilled-cheese-croissant-donut-cheesy-bacon-croissonut-2723545