Куриные тендеры во фритюрнице

Этот супер-простой рецепт — облегченная версия любимого детьми блюда. Куриные котлеты сначала бросают в рассол из пахты, затем покрывают пармезаном и панко, а затем до совершенства хрустят во фритюрнице. Подавайте с домашним соусом.

Куриные тендеры во фритюрнице

Ингредиенты

Курица:

3/4 стакана пахты

2 чайные ложки вустерширского соуса

1/2 чайной ложки паприки

1 фунт куриных тендеров

1 1/2 стакана панко 

1/4 стакана тертого пармезана 

1 столовая ложка оливкового масла

Кошерная соль

Соус для макания:

1/4 стакана майонеза

3 столовые ложки желтой горчицы

2 столовые ложки меда

1 столовая ложка дижонской горчицы

Направления

1. Для курицы: смешайте пахту, вустерширский соус и паприку в закрывающемся пластиковом пакете. Добавьте курицу, убедившись, что она полностью покрыта ею. Запечатайте пакет и положите в миску. Оставляем мариноваться при комнатной температуре на 1 час.
2. Тем временем смешайте панко с пармезаном, оливковым маслом и 1 чайной ложкой соли в неглубокой форме для выпечки или тарелке для пирога. 
3. Для соуса для макания: смешайте майонез, желтую горчицу, мед и дижон в небольшой миске и отставьте в сторону.  
4. Разогрейте 3,5-литровую фритюрницу до 390 градусов по Фаренгейту. Вынимайте из пакета по одному куску курицы, стряхивая лишнюю пахту. Положите в панко и аккуратно прижмите руками, чтобы панко приклеилось равномерно. Аккуратно встряхните, чтобы удалить излишки, и поместите в корзину аэрофритюрницы. Повторите то же самое с достаточным количеством курицы, чтобы заполнить корзину (около 4 штук), и готовьте до золотисто-коричневого цвета и готовности, примерно по 7 минут с каждой стороны. Повторите то же самое с оставшейся курицей и подавайте теплыми с соусом для макания.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/air-fryer-chicken-tenders-5463231