Супер быстро и легко. Много вкуса и суперлегкость. В итоге я держал курицу в рассоле в течение нескольких часов с сахаром, солью и чесноком, что сделало ее очень сочной.

Курица гриль Кордон Блю

Ингредиенты

4 куриные грудки без костей и кожи, тонко растертые

Оливковое масло

Соль и свежемолотый черный перец

1/2 фунта тройного сливочного сыра (рекомендуется Red Hawk) или бри, тонко нарезанного

2 лимона, разрезанные пополам

8 тонких ломтиков прошутто

1/4 фунта молодой рукколы

 

Направления

1. Нагрейте гриль до максимума.
2. Смажьте курицу с обеих сторон маслом, приправьте солью и перцем по вкусу. Жарьте на гриле, пока он не подрумянится с обеих сторон и не станет полностью готовым, примерно по 2 минуты с каждой стороны. На каждую грудку положите по несколько ломтиков сыра, закройте крышку и дайте ему слегка расплавиться, примерно 40 секунд. Смажьте разрезанную сторону лимона маслом и запекайте на гриле разрезанной стороной вниз до золотисто-коричневого цвета и слегка обугленного состояния, около 45 секунд.
3. Разложите курицу на большие сервировочные тарелки, сверху на каждую грудку положите по 2 ломтика прошутто и немного рукколы. Сверху выдавите жареный лимон и сбрызните оливковым маслом.

https://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/grilled-chicken-cordon-bleu-recipe-1952654