Сэндвич с жареной индейкой, бри и яблочным маслом и рукколой

Вы больше никогда не будете думать о сэндвиче с индейкой как о скучном, если объедините его со всем, что делает запеченный бри таким захватывающим. Тайлер Флоренс кладет липкий бри и смазывает хлеб яблочным маслом, а затем готовит сэндвич на сливочном масле, чтобы придать ему теплый и изысканный оттенок.

Сэндвич с жареной индейкой, бри и яблочным маслом и рукколой

Ингредиенты

8 ломтиков ржаного ремесленного хлеба, измельченного на камнях, толщиной около 1/2 дюйма

5-6 столовых ложек несоленого сливочного масла, размягченного

1/4 стакана покупного яблочного масла

1 фунт нарезанной свежезапеченной деликатесной индейки

1/2 фунта сыра бри, нарезанного толстыми ломтиками

1 пучок рукколы, стебли обрезать

Направления

1. Намажьте каждый из 4 ломтиков хлеба 1/2 столовой ложки сливочного масла. Теперь намажьте каждый 1 столовой ложкой яблочного масла. Накройте каждый ломтик хлеба парой ломтиков индейки, накройте его 2–3 ломтиками бри (достаточно, чтобы покрыть индейку) и, наконец, разложите сверху 2–3 листа рукколы. Намажьте оставшиеся 4 ломтика хлеба 1/2 столовой ложки сливочного масла и положите их намазанной маслом стороной вниз на сыр; аккуратно нажмите.
2. Нагрейте большую чугунную или другую тяжелую сковороду на среднем или слабом огне. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла и дайте ему растаять, чтобы оно равномерно покрыло дно сковороды. Добавьте столько бутербродов, сколько вам удобно (2 или 4), и готовьте 2–3 минуты, пока хлеб не станет золотисто-коричневым, а сыр не начнет плавиться. Переверните и готовьте еще 2–3 минуты, чтобы хлеб подрумянился. (Добавьте еще столовую ложку сливочного масла и при необходимости приготовьте оставшиеся сэндвичи.) Разрежьте сэндвичи пополам и подавайте горячими.

https://www.foodnetwork.com/recipes/tyler-florence/grilled-turkey-brie-and-apple-butter-sandwich-with-arugula-recipe-1943206