Оладьи с жареным чесноком и сыром

Эти жареные оладьи с чесночным сыром состоят всего из пяти ингредиентов и выполняются всего за три простых шага. Эти оладьи, приготовленные на основе нута, также не содержат зерен и могут быть приготовлены без масла, а кроме того, они очень вкусные. Они ароматные, легкие, вкусные, сырные, сытные, чесночные и сырные. Вкусны сами по себе — просто подавайте их с соусом для макания. Или, для полноценного обеда, бросьте их в салат или заверните с большим количеством зелени. Бесчисленные возможности, больше вкусностей только для вас.

Оладьи с жареным чесноком и сыром [веганские, без глютена]

Ингредиенты

Для оладий:

• 12 зубчиков чеснока
• 1 маленький лук-порей
• 1 банка нута весом 15 унций
• 7 столовых ложек пищевых дрожжей
• 4 столовые ложки веганского пармезана
• Соль и перец для вкуса

Для пармезана из кешью:

• 1/2 стакана кешью
• 2 столовые ложки пищевых дрожжей
• Щепотка соли (по желанию)

 

Как приготовить 

Чтобы приготовить пармезан из кешью:

1. С помощью блендера измельчите все ингредиенты до текстуры, напоминающей пармезан.

Чтобы приготовить оладьи:

1. Лук-порей моем и нарезаем мелкими кусочками, а зубчики чеснока очищаем. Обжарьте оба продукта в небольшой кастрюле с небольшим количеством масла, пока они не подрумянятся. Если вы хотите приготовить блюдо без масла, используйте вместо него немного овощного бульона.
2. Поместите нут, пищевые дрожжи, чеснок, веганский пармезан, соль и перец (по вкусу) в чашу кухонного комбайна или блендера. Смешивайте до тех пор, пока все не станет хорошо перемешано, но не слишком гладко – оставьте немного текстуры.
3. Наконец, смешайте лук-порей со смесью нута в миске и сформируйте руками небольшие оладьи. Обжарьте или просто запекайте их при температуре 400° F около 15 минут.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/roasted-garlic-cheese-fritters/