Фейерверк с креветками и рисом

 Всего двадцать минут и одна сковорода отделяют вас от этого универсального ужина из пряно-сладких креветок.

Фейерверк с креветками и рисом

Ингредиенты

1/3 стакана светло-коричневого сахара

3 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока  

2 столовые ложки острого соуса, например Фрэнка 

2 столовые ложки рисового уксуса 

1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца и еще немного для украшения 

Кошерная соль 

1 1/4 фунта очищенных и очищенных маленьких креветок, без хвостов 

3 столовые ложки кукурузного крахмала  

1/4 стакана растительного масла 

1 1/2 чайной ложки тертого свежего имбиря 

3 зубчика чеснока, натертых 

3 чашки приготовленного риса басмати 

1 пучок зеленого лука, нарезанный кусочками толщиной 1/2 дюйма. 

Шрирача и свежие листья кинзы для украшения. 

Направления

1. Смешайте коричневый сахар, апельсиновый сок, острый соус, рисовый уксус, хлопья красного перца и 1/2 чайной ложки соли в средней миске; отложить.
2. Хорошо обсушите креветки бумажными полотенцами и добавьте в большую миску. Посыпьте креветки кукурузным крахмалом и перемешайте. 
3. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, пока оно не начнет мерцать. Обжарьте креветки в горячем масле до розового цвета, примерно по 1 минуте с каждой стороны. Добавьте имбирь и чеснок. Готовьте, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте смесь соуса, рис и зеленый лук и готовьте, пока не прогреется, около 3 минут. 
4. Сверху положите еще хлопья красного перца, немного шрирачи и листьев кинзы.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/firecracker-shrimp-and-rice-6597432