Упаковка из фольги с креветками Healthy Chipotle с пивом и маслом

Чипотле и тмин сочетаются с пивом, маслом и лаймом в этом простом и полезном блюде из креветок, которое готовится очень легко. Заверните ингредиенты в алюминиевую фольгу перед приготовлением на гриле, чтобы сохранить сок и получить соус, который идеально подходит для полива риса.

Упаковка из фольги с креветками Healthy Chipotle с пивом и маслом

Ингредиенты

1 1/4 фунта очищенных и очищенных крупных креветок

5 зубчиков чеснока, раздавленных

2 чайные ложки острого соуса чипотле и еще по вкусу

2 чайные ложки молотого тмина

1 чайная ложка сушеного орегано

1/4 чайной ложки молотого кориандра

3/4 чайной ложки кошерной соли

1/2 стакана лагера в мексиканском стиле, например Corona

2 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками

1 лайм, разрезанный пополам 

1/4 стакана нарезанных свежих листьев кинзы

2 чашки приготовленного белого риса

Направления

1. Подготовьте гриль на средний огонь. Выложите кусок прочной фольги размером 12 на 18 дюймов. Сложите четыре стороны фольги вверх, чтобы получились стенки, и разложите креветки в центре фольги. Перемешайте креветки с чесноком, соусом чипотле, тмином, орегано, кориандром и солью. Влейте пиво. Сверху выкладываем кусочки сливочного масла. Накройте еще одним большим куском фольги, обожмите и сложите края вместе, чтобы плотно запечатать.
2. Переложите пакет из фольги на гриль, закройте крышку и готовьте, пока креветки не станут розовыми и не будут готовы, 4–6 минут. Снимите с огня и дайте настояться несколько минут. Осторожно разорвите пакет, стараясь не обжечь вас выходящим паром. Выжмите креветки соком лайма и посыпьте кинзой. Подавайте креветки с рисом, полив сверху острым соусом чипотле.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/healthy-chipotle-beer-and-butter-shrimp-foil-pack-3538888