Фаршированные помидоры

Эти фаршированные помидоры — идеальная альтернатива фаршированным яйцам. Помидоры фаршированы питательным вариантом хумуса. По вкусу он так похож на начинку фаршированного яйца, что вы удивитесь! Их легко приготовить, и они будут красиво смотреться на любом праздничном столе и в любое время! Эти фаршированные помидоры так интересно готовить — вы должны их попробовать!

Фаршированные помидоры [веганские, без глютена]

Ингредиенты

• 12 сливовидных помидоров (постарайтесь, чтобы они были одинакового размера и не слишком большими… размером с яйцо)
• 1 1/2 стакана (1 банка) нутовой фасоли без добавления соли, слить жидкость
• 1 столовая ложка тахини
• 2 столовые ложки сырого масла кешью
• 1/4 стакана воды
• 2 столовые ложки пищевых дрожжей
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 2 чайные ложки желтой горчицы с низким содержанием натрия
• 2 чайные ложки порошка карри
• 1/2 чайной ложки соли Кала Намак (придает особый яичный вкус)
• 1/4 чайной ложки куркумы
• Паприка и свежая петрушка для начинки

 

Как приготовить

1. Разрежьте помидоры вдоль пополам, удалите семена и мясистую мякоть. Отложите в сторону.
2. Поместите оставшиеся ингредиенты в кухонный комбайн и пюрируйте до получения однородной массы.
3. Начинить помидоры фасолевой смесью.
4. Посыпьте паприкой и посыпьте рубленой петрушкой для украшения.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/deviled-tomatoes-vegan-gluten-free/