Салат Фатуш

Это простой, но вкусный салат, который, скорее всего, станет основным продуктом питания в вашем доме. Он полон ароматных, свежих и вкусных ближневосточных ингредиентов и вкусов!

Салат Фаттуш [Веганский]

Ингредиенты

• Лаваш
• 2 помидора перини
• 4 редиски
• 1/2 салата
• 1 луковица
• 2 столовые ложки оливкового масла экстра-класса
• 1 горсть листьев петрушки
• 4 листа мяты
• 1 столовая ложка уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• солить по вкусу
• масло по вкусу

Как приготовить

1. Вымойте и обсушите все овощи и зелень. Нарежьте редис тонкими ломтиками, салат – соломкой, помидоры сначала пополам, а затем ломтиками и нарежьте зеленый лук. Мелко нарежьте петрушку.
2.  
   Кухонными ножницами нарезаем лаваш на правильные кусочки.
3.  
   В небольшой и глубокой кастрюле нагрейте масло и понемногу обжаривайте куски хлеба, пока они не станут золотистыми, слейте воду, дайте им высохнуть на впитывающей кухонной бумаге и обильно посыпьте сумахом, помешивая, чтобы распределить его равномерно.
4.  
   Все овощи выложить в салатник, заправить маслом, солью и уксусом, добавить петрушку и измельченную мяту. Добавьте поджаренный хлеб и хорошо перемешайте, добавьте немного сумаха по вашему вкусу, дайте постоять пять минут и подавайте.
5.  
   Если вы хотите более легкое блюдо, вы можете не жарить хлеб и выбрать запекание в духовке, слегка приправив его небольшим количеством оливкового масла.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/fattoush-salad-vegan/