Сообщения
Здесь мы обнаружили, что если вы хотите улучшить здоровье и увеличить продолжительность жизни, вам нужно сосредоточиться на своих повседневных привычках образа жизни.
Наука показывает важность всего: от физических упражнений и управления стрессом до сна и диеты. И исследование ставит вопрос: как диета влияет на продолжительность жизни и, более конкретно, какова польза для здоровья от часто восхваляемой растительной диеты?Гарвардское исследование подтверждает, что здоровая, богатая растениями диета помогает снизить риск ранней смерти.
А масштабное исследование, проведенное в Великобритании, показало, что здоровая растительная диета связана с более низким риском смертности и хронических заболеваний.
Но прежде чем мы углубимся в исследования, давайте лучше поймем, что такое растительная диета? И как можно легко следовать за ним?
Вопреки тому, что вы думаете, растительная диета не обязательно исключает мясо. Скорее, это общий подход к еде, который включает больше продуктов растительного происхождения и меньше продуктов животного происхождения.
С другой стороны, люди, соблюдающие вегетарианскую диету, могут есть сыр, яйца и молоко, но не мясо. Вместо мяса они делают упор на растительные белки. А те, кто придерживается веганской диеты, вообще отказываются от продуктов животного происхождения.
Другой вариант диеты называется «флекситарианская диета», и многие из нас принадлежат к этому лагерю. По данным клиники Кливленда, флекситарианская диета является гибкой альтернативой вегетарианству. Итак, вы по-прежнему сосредотачиваетесь на фруктах, овощах, цельнозерновых продуктах, бобовых и орехах, но иногда все еще наслаждаетесь мясом.
Криста Линарес, дипломированный врач-диетолог, является сторонницей гибкого подхода, поскольку считает, что он более сбалансирован. «Все люди могут получить пользу от увеличения доли растений на тарелках для здоровья», — добавляет она.
Поможет ли растительная диета вам жить дольше и здоровее?
Исследования говорят «да». Особенно когда дело касается здоровья вашего сердца.
Несомненно, одним из самых известных преимуществ растительной диеты является то, что она полезна для сердца. Анализ всех данных клинических испытаний, начиная с 1982 года, подтверждает преимущества. Этот всеобъемлющий обзор был недавно опубликован в European Heart Journal .
Исследователи обнаружили, что растительная диета играет важную роль в уменьшении закупорки артерий, тем самым снижая риск инсульта и сердечных приступов.
«Если люди начнут придерживаться вегетарианской или веганской диеты с раннего возраста, потенциал снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, вызванных закупоркой артерий, будет значительным», — сказала исследователь доктор Рут Фрикке-Шмидт , главный врач Rigshospitalet в Копенгагене, Дания.
«Важно, что мы обнаружили схожие результаты на разных континентах, в разных возрастах, с разными диапазонами индекса массы тела и среди людей с разным состоянием здоровья», — сказал доктор Фрикке-Шмидт в пресс-релизе журнала.
Она отметила, что исследователи не смогли напрямую сравнить «средиземноморскую» диету на основе рыбы со всеядной диетой из-за отсутствия подобных исследований в научной литературе. «Тем не менее, средиземноморская диета богата растительными продуктами и рыбой и признана полезной в диетических рекомендациях», — сказал доктор Фрикке-Шмидт.
Важно отметить, что употребление правильных продуктов на растительной диете имеет решающее значение. К этому моменту одно исследование показало, что менее питательные растительные диеты, включающие сладкие напитки, фруктовые соки и рафинированные зерна, были связаны с несколько повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Как продукты могут замедлить или ускорить старение
Согласно исследованию, опубликованному в журнале PLOS Medicine , то, что вы едите, существенно влияет на то, как вы стареете. Исследовательская группа использовала данные предыдущих анализов и исследования глобального бремени болезней, чтобы создать модель, оценивающую влияние на продолжительность жизни различных диетических подходов.
Что они обнаружили?
Исследователи обнаружили, что люди любого возраста могут увеличить продолжительность своей жизни на несколько лет, перейдя на более здоровый растительный рацион. Люди в возрасте 60 лет добились прироста в среднем на восемь лет, перейдя с современной западной диеты на более растительную диету. Но наиболее значительное увеличение продолжительности жизни произошло в возрастной группе от 20 лет, где рост составил от 11 до 13 лет.
Возможно, польза будет больше, если вы начнете придерживаться более здоровой диеты в более раннем возрасте, но эксперты говорят, что никогда не поздно. Исследование дополняет растущее число исследований, показывающих, что употребление большего количества растений и меньшего количества обработанного мяса может снизить смертность.
Например, анализ 2020 года показывает, что высокое потребление цельнозерновых продуктов, овощей, фруктов, орехов и кофе связано со снижением риска смертности от всех причин. И наоборот, высокое потребление красного или обработанного мяса было связано с более высокой смертностью от всех причин.
И это только начало удивительных преимуществ растительной диеты против старения.
Как растительная диета может замедлить или предотвратить
болезнь Альцгеймера
Исследования показывают, что диета, богатая овощами и фруктами, может помочь замедлить или предотвратить снижение когнитивных функций и болезнь Альцгеймера у пожилых людей.
Все сводится к тому, что растительные диеты содержат большее количество растительных соединений и антиоксидантов. Согласно исследованиям на животных, эти критически важные компоненты могут помочь замедлить прогрессирование болезни Альцгеймера и даже обратить вспять когнитивный дефицит.
Результаты также обнадеживают в ходе испытаний на людях. Метаанализ девяти исследований с участием 31 000 человек показал, что употребление большего количества фруктов и овощей привело к 20-процентному снижению риска развития когнитивных нарушений или деменции. Другие исследования с участием пожилых людей показали, что диета, богатая растениями, может быть связана со снижением риска когнитивных нарушений и более медленным снижением функции мозга.
Что объясняет эти результаты? Многие эксперты полагают, что это связано с полифенолами и растительными соединениями, которыми богаты фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.
Согласно одному анализу, полифенолы могут помочь замедлить прогрессирование болезни Альцгеймера и обратить вспять снижение когнитивных функций.
Скорее всего, после прочтения всех этих преимуществ вы захотите добавить больше растений в свой рацион. Но вы можете спросить:
Есть ли еще польза для здоровья от растительной диеты?
Во-первых, растительная диета может помочь предотвратить диабет 2 типа. Исследование показало, что растительная диета, наполненная высококачественными растительными продуктами, снижает риск развития диабета 2 типа на 34 процента.
Растительная диета также может помочь предотвратить рак. По данным Американского института исследований рака, лучший способ получить питательные вещества, защищающие от рака, включая клетчатку, витамины, минералы и фитохимические вещества, — это есть диету, богатую овощами, фруктами, зерновыми, бобами, орехами, семенами и овощами. некоторые продукты животного происхождения.
Как перейти на растительную диету?
Вы любитель мяса и картофеля и неохотно переходите на растительную диету? Не бойся; это не так сложно, как вы можете себе представить. Есть способы облегчить это. Вот несколько советов:
- Измените дизайн своей тарелки. На обед и ужин покройте половину тарелки овощами. Не забудьте съесть радугу с большим количеством фруктов и овощей разного цвета.
- Перекусывайте с умом: сочетайте сырые овощи с вкусным хумусом, гуакамоле или сальсой.
- Придерживайтесь одного вегетарианского приема пищи в неделю. Постройте этот рацион на основе бобов, овощей, тофу, орехового масла и цельнозерновых продуктов. Получайте удовольствие, находя в Интернете множество ресурсов по вегетарианской кулинарии.
- Выбирайте полезные масла. Американская кардиологическая ассоциация предлагает мононенасыщенные или полиненасыщенные масла. Оба жира могут помочь снизить уровень холестерина в крови, если их использовать вместо насыщенных и трансжиров. Примеры полезных масел включают оливковое масло, масло авокадо, кунжутное масло, сафлоровое масло и мое любимое кокосовое масло.
Наш вывод
Я твердо верю, что употребление большего количества растительной пищи имеет решающее значение для более здорового старения. Если вам сложно сделать правильный выбор продуктов питания, возьмите страницу известного автора кулинарии Майкла Поллана, который говорит: «Ешьте еду. Не очень много. В основном растения. В интервью он предположил, что очень часто то, что мы сейчас едим, — это не еда, а переработанные «съедобные пищевые вещества». Он предлагает простой для запоминания совет: «Не ешьте ничего, что ваша прабабушка не признала бы едой».
Я не мог не согласиться.
С уважением,
Команда Aging Defeated
Комментариев нет:
Отправить комментарий