Салат Цезарь с креветками и макаронами

Салат «Цезарь» можно подавать как закуску, гарнир или основное блюдо, а этот рецепт с креветками и макаронами добавляет еще больше универсальности и без того многогранному блюду.

Салат Цезарь с креветками и макаронами

Ингредиенты

Кошерная соль и свежемолотый черный перец.

1/4 стакана майонеза

1/4 стакана тертого пармезана

1/4 стакана сметаны

1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока

1 чайная ложка вустерширского соуса

1/4 чайной ложки мелко натертого чеснока

8 унций сушеного пенне

1 столовая ложка оливкового масла

8 унций очищенных средних креветок с прожилками

1 1/2 стакана натертого салата ромэн

1/4 стакана мелко нарезанного сельдерея

2 средних спелых помидора, нарезанных

Направления

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.
2. Взбейте в большой миске майонез, пармезан, сметану, лимонный сок, вустерширский соус, чеснок, 1/2 чайной ложки соли и несколько щепоток перца.
3. Добавьте макароны в кипящую воду и варите согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и промойте под холодной водой, чтобы остыть. Переложите в большую миску вместе с заправкой.
4. Нагрейте масло в средней сковороде на среднем огне, пока оно не начнет мерцать. Добавьте креветки, 1/4 чайной ложки соли и несколько щепоток перца и готовьте, время от времени помешивая, пока креветки не станут розовыми и не будут готовы, около 3 минут. Переложите на тарелку и оставьте остывать.
5. Добавьте в миску приготовленные креветки, ромэн, сельдерей и помидоры и перемешайте. Приправить солью и перцем. Салат с макаронами лучше всего подавать сразу.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/shrimp-caesar-pasta-salad-5455690