Сэндвичи с индейкой и капустой с перцовым майонезом

Смешайте легкий майонез с острым перцем в банках, чтобы получить приятную намазку с насыщенным вкусом.

Сэндвичи с индейкой и капустой с перцовым майонезом

Ингредиенты

2 чайные ложки оливкового масла экстра-класса

4 ломтика бекона

1 фунт котлет из индейки

1/2 чайной ложки паприки

1/4 чайной ложки сушеного тимьяна

Кошерная соль и свежемолотый перец

1/3 стакана светлого майонеза

2 столовые ложки нарезанного в банках острого перца

3 чашки мелко нарезанной капусты (около 3 унций)

8 тонких ломтиков мультизернового хлеба, поджаренных

Запеченные картофельные чипсы, для подачи

Направления

1. Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла и бекон в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Готовьте, время от времени переворачивая, до хрустящей корочки, 12–15 минут. Выньте и обсушите на бумажных полотенцах, оставив капли в кастрюле.
2. Приправьте котлеты из индейки с обеих сторон паприкой, тимьяном и щедрой щепоткой соли и перца. Увеличьте огонь сковороды до среднего. Добавьте индейку и готовьте, перевернув один раз, до готовности, 6–8 минут. Переложить на разделочную доску; оставьте капли из кастрюли.
3. Смешайте майонез и нарезанный перец в небольшой миске; приправьте солью и перцем и отложите в сторону. Положите капусту в среднюю миску; добавьте щепотку соли и оставшуюся 1 чайную ложку оливкового масла и массируйте пальцами до тех пор, пока они не станут ярко-зелеными и мягкими, около 1 минуты.
4. Смажьте хлеб оставшимися каплями бекона, затем намажьте перцовым майонезом. Насыпьте капусту на 4 ломтика хлеба. Разрежьте индейку на кусочки так, чтобы она поместилась на хлебе, и выложите поверх капусты. Разломите бекон пополам и добавьте в бутерброды. Закрыть оставшимися ломтиками хлеба. Подавайте с чипсами.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/turkey-kale-sandwiches-with-pepper-mayonnaise-8047155