Сообщения
Треска — очень нежная и доступная рыба, которая хорошо сочетается с различными приправами, включая сладко-соленую глазурь мисо, богатую умами, в этом рецепте. Чтобы завершить блюдо, мы готовим нарезанную морковь на пару в той же кастрюле, что и рис, пока из нее готовится полноценный гарнир в одной кастрюле.
Мисо-код с рисом Эдамаме
Ингредиенты
Направления
- Разогрейте бройлер. Выложите филе трески на застеленный фольгой противень. Перемешайте мисо, 1 столовую ложку кунжутного масла, мед и имбирь в небольшой миске до получения однородной массы. Натрите треску со всей поверхности примерно 2 столовыми ложками соуса. Разложите филе плоской стороной вниз и намажьте оставшимся соусом сверху филе.
- Доведите до кипения 1 1/2 стакана воды в кастрюле среднего размера. Добавьте рис и 1/2 чайной ложки соли. Снова доведите до кипения, затем перемешайте и уменьшите огонь до среднего. Добавьте морковь поверх риса, накройте крышкой и готовьте, пока жидкость не впитается и рис не станет мягким, около 15 минут. Посыпьте сверху эдамаме, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут.
- Тем временем жарьте треску, пока соус не подрумянится и рыба не станет легко отделяться вилкой, 6–8 минут, в зависимости от толщины.
- Взбейте рис, чтобы смешать его с морковью и эдамаме. Добавьте половину зеленого лука и семян кунжута, а также оставшуюся 1 чайную ложку кунжутного масла и перемешайте; Приправить солью и перцем. Разложите рис по тарелкам. Сверху выложите треску и посыпьте оставшимся зеленым луком и кунжутом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий