В этом блоге читайте советы, которые помогут вам восстановить или сохранить своё здоровье на всех планах вашего бытия. Совет дня: Согласно Сен-Жермену, каждый палец на руке относится с определённым скандинавским богом. О, эта сложная руническая хиромантия. Как её осознать? Как понять богов? Просто! Боги - это свет! Боги любят свет! Так дайте свет богам и они будут милостивы к вам. Судьбу тоже можно лечить. Ежедневно светите на каждую ладошку по 4 минуты медицинским фильтром Биоптрона. Выздоравливайте!

среда, 8 апреля 2026 г.

Лосось в фольге с мисо-соусом + курица нанбан + приготовление еды на воскресенье


 Счастливого апреля! Надеюсь, у вас начинает теплеть — у нас тут немного похолодало, так что я рада отправиться куда-нибудь в новое место.

Наша дочь на весенних каникулах, и мы впервые едем в Париж и Страсбург. 🇫🇷 Мистер Джок возил свою маму в Париж ещё в ноябре, так что у него уже распланирован маршрут и все рестораны — он наш семейный гуру путешествий, и я ему за это очень благодарна. Всем, кто читает это из Франции, мы с нетерпением ждём возможности посетить вашу прекрасную страну!

А теперь перейдём к тому, что я приготовила для вас на этой неделе.


Новинка: Лосось в мисо-соусе в фольге


В этом выпуске нашей серии рецептов для студентов мы представляем одно из любимых блюд нашей семьи — лосось в фольге с мисо-соусом.

Лосось легко найти где угодно, а заворачивание всего в фольгу или пергамент практически исключает необходимость мытья посуды. Овощи и грибы помещаются прямо в пакет, так что это блюдо готовится из одного пакетика. Добавьте отварной рис и мисо-суп, простой салат, и у вас получится полноценный ужин. 

Приправы минимальны: соль, перец, японский майонез и мисо.

Теперь о майонезе… Наша дочь тоже его не любит.  Но вы его не почувствуете после приготовления. Он размягчает мисо-пасту, благодаря чему она легко распределяется, сохраняет рыбу сочной и нежной, а также смягчает соленость. Никакого привкуса майонеза, обещаем!

Посмотрите, как наш сын готовит это блюдо, на Reels или YouTube Shorts.





Освежающий рецепт: Курица нанбан


Япония, может быть, и небольшая страна, но её региональная кулинарная культура совсем не маленькая. В каждой префектуре есть свои фирменные блюда — и моя мечта — в конечном итоге поделиться всеми региональными деликатесами на JOC. 

Курица нанбан — одно из таких региональных сокровищ, появившееся в префектуре Миядзаки, Кюсю, в 1950-х годах. Жареная курица, пикантный соус, сливочный тартар — это сочетание, которое просто работает.

Что делает его уникальным: в отличие от карааге, курица обваливается в муке, затем обмакивается в яйцо и жарится прямо во фритюре — без дополнительной панировки. Прямо из фритюрницы, ещё хрустящая, она обваливается в кисло-сладком уксусном соусе, а затем поливается соусом тартар.

Именно эти контрасты делают его таким неотразимым — горячая курица, прохладный соус тартар; хрустящая корочка, сливочная начинка; сладкий, пикантный, солёный вкус — всё одновременно. Вы просто обязаны это попробовать!

GET RECIPE


Победителями мартовского кулинарного конкурса стали…


Огромное спасибо всем, кто принял участие в конкурсе по приготовлению якитори-дона в прошлом месяце! У нас было 122 работы, и некоторым из вас блюдо так понравилось, что они готовили его дважды за неделю. 

Поздравляем трёх победителей! 

Ахасан

Грег

Келли

SEE EVERYONE’S DISHES!


Подготовка к воскресному ужину

Совет от Нами: Небольшая подготовка в воскресенье значительно упростит приготовление еды. Нарежьте и сгруппируйте ингредиенты, замаринуйте мясо, приготовьте и заморозьте рис заранее. Ужины в будние дни готовятся за считанные минуты.

Posted by at
Labels: , ,

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)