Суп из фасоли и ячменя в мультиварке

Суп получается очень вкусным, если его готовить на медленном огне, давая время раскрыться и раскрыться вкусу. Ваша мультиварка обязательно пригодится для любого рецепта супа, и особенно она хороша для этого варианта с фасолью и ячменем. Он наполнен сытными овощами, такими как шпинат, морковь и грибы, что делает его сытным и питательным блюдом в любой день недели.

Суп из фасоли и ячменя в мультиварке

Ингредиенты

1 чашка сушеной смеси из нескольких бобов или фасоли Great Northern, собранной и промытой

1/2 стакана перловой крупы

3 зубчика чеснока, раздавить

2 средние моркови, крупно нарезанные

2 ребра сельдерея, крупно нарезанные

1/2 средней луковицы, крупно нарезанной

1 лавровый лист

Кошерная соль

2 чайные ложки смеси сушеных итальянских трав

Свежемолотый черный перец

1/2 унции сушеных белых грибов, покрошенных, если они большие, по желанию

Одна банка 14 унций целых помидоров с соком.

3 чашки очищенных листьев молодого шпината (около 3 унций)

1/4 стакана свеженатёртого пармезана, бальзамического уксуса, для сбрызгивания

Оливковое масло экстра-класса, для сбрызгивания

Направления

Специальное оборудование:

 Мультиварка

1. Поместите в мультиварку 6 стаканов воды, фасоль, ячмень, чеснок, морковь, сельдерей, лук, лавровый лист, 11/2 столовые ложки соли, смесь трав, немного перца и белые грибы (если используете). Сожмите помидоры руками над кастрюлей, чтобы они разломились, и добавьте их сок. Накройте крышкой и варите на сильном огне, пока фасоль не станет достаточно мягкой, а суп не загустеет, около 8 часов.
2. Добавьте шпинат и сыр и перемешивайте, пока шпинат не завянет, около 5 минут. Удалите лавровый лист и приправьте солью и перцем.
3. Разлейте суп по подогретым тарелкам и сбрызните каждую порцию уксусом и оливковым маслом.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/slow-cooker-bean-and-barley-soup-recipe-2008794