Луковый соус «Джек-фонарь»

Если вы хотите сытный сырный соус, который одновременно мил и вкусен, попробуйте луковый соус в виде тыквы-фонарика. Замороженное тесто для пиццы начиняют чеддером, а затем выкладывают вокруг плавленого чеддера, сливочного сыра, чеснока, лука и многого другого. Подавайте с дополнительными чипсами из тортильи, чтобы получилась хрустящая порция.

Луковый соус «Джек-фонарь»

Ингредиенты

Кулинарный спрей с антипригарным покрытием для формы для запекания

1 большое яйцо 

Один тюбик охлажденного теста для пиццы весом 13,8 унций 

Универсальная мука для раскатки

12 кубиков острого чеддера плюс 1 чашка измельченного плюс еще для посыпки сверху 

1-2 халапеньо, нарезанных толщиной 1/4 дюйма

8 унций сливочного сыра комнатной температуры

1/2 стакана майонеза 

1/2 стакана тертой моцареллы

1/2 стакана тертого пармезана

1/2 стакана нарезанного свежего чеснока

1 1/2 чайной ложки кошерной соли 

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца 

4 зубчика чеснока, измельченных 

1 средняя желтая луковица, натертая на терке 

3 синих кукурузных чипса из тортильи и еще для подачи

1/4 чашки черных оливок, нарезанных ломтиками 

Направления

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте 10-дюймовую круглую форму для выпечки или сковороду кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
2. Взбейте яйцо вместе с 1 столовой ложкой воды в небольшой миске и отставьте в сторону.
3. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Разделите и разрежьте тесто на 12 прямоугольников. Смажьте яичной смесью верх каждого прямоугольника.
4. Поместите кубик Чеддера в центр каждого прямоугольника. Положите пару ломтиков халапеньо на каждый второй прямоугольник (см. примечания повара). Закройте тестом кубики сыра и халапеньо и сформируйте из кусочков шарики. Выложите шарики по краям подготовленной формы для запекания.
5. Смешайте тертый чеддер, сливочный сыр, майонез, моцареллу, пармезан, зеленый лук, соль, перец, чеснок и лук в средней миске. Выложите смесь в центр формы для запекания. Посыпьте сверху еще чеддером. Запекайте, пока сыр не начнет пузыриться и не станет золотисто-коричневым, 20–25 минут.
6. Разложите синие кукурузные чипсы и ломтики оливок так, чтобы они напоминали фонарь Джека. Подавайте горячим, добавив еще чипсов из тортильи.

Примечание повара

Чтобы чередование острых и нежных начинок в хлебных шариках было приятным лакомством, обязательно предупредите гостей об этой хитрости перед едой.

https://www.foodnetwork.com/recipes/jack-o-lantern-onion-dip-5463525